Dalam situasi Perintah Kawalan Pergerakan, pasti ramai ibu-ibu buntu memikirkan menu untuk keluarga apatah lagi masuk hari ke 9 ini kan!Jika anda masih tercari-cari resipi yang mudah untuk disediakan sebagai sajian makan tengah hari atau malam, menu di bawah boleh dijadikan panduan untuk hidangan keluarga tercinta. Selamat mencuba!
IKAN ASAM PEDAS KUALA
BAHAN-BAHAN:
1kg ikan tenggiri
50gm cili kering|dikisar
10gm kunyit hidup|dikisar
5gm halba |dikisar
5gm lada hitam|dikisar
3 biji bawang besar|dikisar
4 ulas bawang putih|dikisar
1 inci belacan |dibakar dan dikisar
1 batang serai|dititik
10 helai daun kesum
500gm air asam
Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak. Masukkan serai yang telah dititik. Masukkan pula bahan-bahan yang telah dikisar terlebih dahulu. Tumis sehingga ia menjadi garing dan wangi.Masukkan ikan dan daun kesum. Didihkan dengan menggunakan api yang perlahan. Masukkan air asam mengikut citarasa. Masukkan garam dan hidangkan.
GULAI DAGING SALAI CILI PADI ATUK
BAHAN-BAHAN (PERAPAND DAGING):
1kg daging batang pinang
2 sudu kecil cili boh
2 inci kunyit hidup |dikisar
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
BAHAN-BAHAN:
Ads
20gm cili padi|dikisar
3 biji bawang besar|dikisar
4 ulas bawang putih |dikisar
3 inci kunyit hidup |dikisar
1 batang serai |dititik
3 keping asam gelugor
2 helai daun kunyit |dimayam
500gm susu cair dan susu pekat
Garam secukup rasa
Air secukupnya
CARA MEMBUAT:
Gaul bahan-bahan perapan dan perap daging semalaman. Salai daging tersebut sehingga ia menjadi separuh masak. Kemudian hiris nipis daging tersebut. Panaskan air dan campurkan santan cair. Masukkan serai yang telah diketuk dan bahan-bahan yang telah dikisar terlebih dahulu. Biarkan sehingga ia mendidih. Masukkan daging dan asam gelugor dan perlahankan api. Masukkan pula santan pekat dan daun kunyit. Tambahkan garam secukup rasa sebelum dihidangkan.
PAJERI TERUNG BONDA
BAHAN-BAHAN:
1 kg terung bulat |dibelah dua
30gm cili kering|dikisar
Ads
4 biji bawang besar|dikisar
3 ulas bawang putih |dikisar
3 inci kunyit hidup |dikisar
1 batang serai |dititik
50gm udang kering |dikisar
20gm serbuk kari ikan
5 gm biji sawi
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 helai daun kari
3 sudu besar kerisik
100ml santan
30gm gula melaka
3 sudu kecil cuka
Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
Ads
Panaskan minyak.Kemudian goreng terung sehingga garing.Panaskan minyak dan tumiskan kulit kayu manis, bunga lawing dan biji sawi sehingga naik baunya. Masukkan pula bahan-bahan yang telah dikisar dan kemudian masukkan serai yang telah dititik sehingga garing. Tumiskan rempah kari sehingga pecah minyak. Masukkan terung dan gaul sehingga rata. Masukkan pula gula Melaka, daun kunyit, cuka makan, santan dan kerisik. Biarkan ia mendidih dan masukkan pula garam secukup rasa.
PECAL KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
200gm kangkong|dicelur
200gm daun ubi kayu |dicelur
200gm daun meranti |dicelur
200gm pucuk paku|dicelur
200gm timun |dihiris Panjang
200gm sengkuang|dihiris Panjang
200gm taugeh |dicelur
2 biji tauhu |digoreng dan potong dadu
2 biji tempe |digoreng dan dipotong dadu
BAHAN UNTUK KUAH PECAL
400gm kacang tanah |digoreng
20gm cili kering |direbus dan goreng
5gm cili padi|digoreng
4 biji bawang kecil|digoreng
2 inci belacan |digoreng
50ml air asam
3 inci akar cekur |digoreng
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
Hiris dan celur bahan-bahan asas seperti sayur-sayuran kampung dan asingkan seketika. Untuk menyediakan kuah kacang pula, kisar bahan-bahan yang telah digoreng terlebih dahulu. Kemudian masukkan air suam, air asam dan gula. Pastikan ia tidak terlalu oekat dan tidak terlalu cair. Untuk mendapatkan tahap kepedasan pula, terpulang kepada citarasa individu. Hidangkan Bersama sayur-sayuran kampung yang telah dicelur terlebih dahulu.
Credit Resipi: Hotel Tamu Kuala Lumpur
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Hidup tanpa warna umpama melihat sebuah kanvas putih, kosong. Ia perlu diwarnai agar hidup ini ada serinya. Tahukah anda, setiap warna mempunyai kesan dari sudut psikologi? Contohnya kombinasi dekorasi ruang makan dan pilihan warna sedikit sebanyak memberi kesan terhadap selera makan.
Sebab itulah pemilihan warna untuk dekorasi restoran mahupun kafe sangat penting bukan saja untuk menarik perhatian pengunjung bahkan membangkitkan selera mereka. Mungkin ini boleh menjadi alternatif buat mereka yang mempunyai masalah kurang selera makan.
Berikut 3 warna yang boleh anda cuba terapkan di ruang makan bertujuan agar nafsu makan meningkat.
KUNING
Warna ini dianggap baik serta membawa pengaruh positif untuk meningkatkan nafsu makan sekiranya berada dalam ruang makan. Sememangnya warna kuning mempunyai pesonanya yang tersendiri di samping memberikan kesan ceria dan semangat.
Warna kuning juga mampu memberikan impak positif untuk meningkatkan nafsu makan. Selain itu, warna ini juga menjadikan suasana di ruang makan menjadi lebih hangat sehingga ketika makanan dihidangkan anda akan terus berselera untuk menikmatinya.
JINGGA
Warna berikutnya ialah jingga. Ronanya yang terang sememangnya membuka selera. Ia mengingatkan kita buah oren/limau yang rasanya sangat sedap terutama jika dibuat jus. Biasanya warna jingga dipadankan dengan warna coklat untuk mencetuskan ambient yang hangat dan intim di ruang makan.
Namun jika anda mahu nuansa makan yang santai dan ringkas maka kombinasi warna jingga dan putih atau kelabu boleh jadi pilihan. Anda boleh mendekor ruang makan dengan hiasan buah oren agar nuansa warna jingganya kian terasa. Selain cerah dan berwarna, jingga juga memberi kesan positif untuk meningkatkan nafsu makan.
MERAH
Warna merah menjadi identiti kepada definisi semangat. Warna merah punya pesonanya yang tersendiri. Selain mempunyai aura berani serta elegan, warna merah juga sesuai untuk diaplikasikan di ruang makan.
Ia biasanya akan mencetuskan impak elegan dan mewah. Secara psikologinya warna merah juga mampu meningkatkan nafsu makan.
Kredit Foto: pinterest.com
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Kalau dah Sheila Rusly yang masak memang terliur dibuatnya! Sinonim dengan dunia masakan, pelakon dan pengarah terkenal ini nyata menjadi tumpuan peminat menjelang bulan Ramadan. Mana tidaknya nama Sheila Rusly sering menjadi bualan rentetan rancangan masakan popular ‘Ketuk-Ketuk Ramadan’ selama beberapa tahun yang lalu.
Tidak lagi mengacarakan program berkenaan tahun ini, rindu peminat melihat Sheila beraksi di dapur seakan terubat apabila isteri Jinggo memuat naik video masakan berbuka puasa dan bersahur di media sosial miliknya.
Salah satu menu yang menambat selera ramai ialah Tempoyak Daun Kayu! Bahkan menantu kesayangan Sheila yang juga aktres cantik, Elisya Sandha turut mengakui masakan sajian tradisi itu oleh ibu mentuanya adalah paling sedap di dunia.
Menerusi perkongsian video yang sudah meraih lebih 700 ribu tontonan itu, antara juadah berbuka puasa Sheila Rusly sekeluarga ketika 1 Ramadan lalu ialah Fish Platter, Pea Sprout, Kailan Ikan Masin, Masak Lemak Telur Itik Belimbing dan Tempoyak Daun Kayu.
Meniti usia 52 tahun, Sheila dalam temu bual bersama Nona ketika menghiasi Cover Digital Jun 2022 lalu berkongsi amalan gaya hidup sihatnya.
“Saya tak adalah nak jaga (kesihatan) sebab nak nampak muda. Rutin harian saya sejak belasan tahun ialah makan supplement dan drink a lot of water. Jujurnya saya bukan jenis kuat bersukan yang perlu jogging dan sebagainya.
Umur macam ni tak boleh buat aktiviti terlalu lasak. Kita kena tahu umur kita dan apa aktiviti yang sesuai supaya dapat maintain badan. Taknaklah buat aktiviti macam umur saya 25 tahun.
Kena ada mind set yang harus kita ingat umur kita macam ni jangan buat benda-benda berlebih-lebihan. Saya takkan cakap benda yang saya tak buat tapi saya buat. Kehidupan saya memang macam biasa.
Contoh kadang-kadang main badminton. Sesekali ikut anak bersenam. Ringkasnya, bukanlah macam makan tidur, walau umur dah 50. Saya tak boleh duduk je hadap Netflix.
Tambahnya lagi, selain aspek kecergasan tubuh badan dia juga mengawal pengambilan makanan bergula. “Kalau teringin makan aiskrim tengok keadaan, mungkin seminggu sekali bukan tiap hari. Kita jangan sampai kufur nikmat semua benda tak boleh makan.
Nikmat Allah kena rasa selagi hidup dan sihat. Tapi kita kena bersederhana. Kena tahu portion. Jangan setiap hari nasi je. Nasi limitkan satu hari sehari. Mula-mula saya ambil nasi sesenduk, kalau lapar ambil lagi.”
Sheila Rusly ialah isteri Azman Haji Yahaya atau lebih dikenali sebagai Jinggo. Hasil perkongsian hidup, mereka dikurniakan dua cahaya mata lelaki iaitu Uzair Haqimy dan Luth Mikhail.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Starbucks Malaysia bekerjasama sekali lagi dengan Dato’ Fazley Yaakob untuk memperkenalkan menu baharu yang dipilih merangkumi elemen klasik digemari ramai dan street food kegemaran yang terkenal. Menu baharu ini telah dilancarkan secara rasmi pada 29 Ogos 2022 dan bakal dilancarkan di negeri-negeri Timur pada akhir tahun ini.
Menu edisi terhad menawarkan pelbagai ciptaan inovatif diilhamkan daripada tradisi makanan yang sentiasa dekat di hati Chef Dato’ Fazley, menggabungkan bahan-bahan berkualiti tinggi dan sentuhan elemen barat.
“Kami teruja untuk bekerjasama dengan Dato’ Fazley sekali lagi membawa menu yang benar-benar unik ke jenama kami. Menu baharu yang mencerminkan keselesaan dan khasiat makanan tradisi yang kita membesar bersama,” kata Dato’ Sydney Quays, Ketua Pegawai Eksekutif Kumpulan Berjaya Food Berhad dan pengarah urusan Starbucks Malaysia & Brunei.
“Hidangan dalam menu baharu ini benar-benar menggambarkan suasana tempat kami di sini, sebagai jenama yang sangat digemari rakyat Malaysia, terutamanya menjelang Hari Malaysia akan datang. Ia bukan sahaja meraikan perpaduan, tetapi juga meraikan pelbagai budaya dan tradisi Malaysia.
Antara menu yang diperkenalkan termasuklah Pau Sambal Malaysia. Pau Sambal sentiasa menjadi hidangan Malaysia yang unik. Di Starbucks, hidangan tradisional ini telah diimaginasikan semula dengan donut istimewa yang diisi dengan sambal cili, telur, timun dan ikan bilis goreng.
Menu kedua pula ialah Croissant Roti John. Street food yang popular kini boleh didapati di Starbucks dengan sentuhan Perancis! Menampilkan roti croissant istimewa, ia dibakar dengan ayam berempah, telur dadar dan coleslaw segar.
Brioche Murtabak Ayam pula menampilkan keranggupan di tepi tetapi berisi di tengalipatan daging lazat yang sering ditemui di gerai penjaja jalanan di seluruh Malaysia telah sampai ke Starbucks. Lempeng persegi tradisional ini diisi dengan isi kari ayam dan herba serta rempah (rempah empat Malaysia).
Ayam Percik Linguine merupakan makanan ikon Bazar Ramadan di seluruh Malaysia akan membuat kemunculannya di Starbucks, tetapi kali ini dalam bentuk hidangan pasta Itali. Ayam yang diperap, dihiris dan diletakkan di atas linguine yang baru ditos dengan sos manis dan pedas yang lazat.
Manis berbusana tradisional, kakitangan Starbucks mempersembahkan makanan tradisi Malaysia dengan cara yang berbeza di majlis pelancarannya semalam.
Manakala Kuih Bakar Cheesecake, yang menampilkan gabungan kuih bakar dan kek keju yang menambat rasa. Di Starbucks, kek berperisa pandan bertekstur seperti kastard diimaginasikan semula sebagai kek keju, mengekalkan teksturnya yang kaya, lembut dan telur dengan rasa cheesy.
Selain daripada memberi pengalaman kopi yang luar biasa, Starbucks sentiasa menghubungkan manusia dan penjenamaan, penglibatan komuniti dan meraikan budaya. Di mana sahaja Starbucks berada di dunia, kami sentiasa komited untuk menghormati warna-warni budaya yang diraikandi sesebuah negara.
.Mencipta menu pilihan istimewa dengan bakat tempatan, seperti Chef Dato’ Fazley Yaakob, menyerlahkan lagi sokongan berterusan Starbucks Malaysia untuk meningkatkan perniagaan dan jenama tempatan serta berkongsi dengan komuniti di setiap outlet.
Hidangan lazat daripada Starbucks dan Dato’ Fazley berharga bermula RM11.90 dan kini boleh didapati di semua kedai Starbucks di Semenanjung Malaysia dengan pelancaran ke Malaysia Timur akhir tahun ini.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Tumpang gembira dengan kehidupan penyanyi muda, Syasya Rizal sekarang. Bukan hanya ‘berhijrah’ dari segi penampilan ke arah lebih baik dan menutup aurat, bahkan kian bahagia melayari hidup sebagai isteri dan kini berstatus ibu ...