Pertandingan ratu cantik bukanlah sekadar menyerlahkan kecantikan semata-mata namun kisah dan juga perjuangan yang didukung oleh peserta menjadi satu kekuatan yang menjadikan diri lebh menyerlah berbanding orang lain.

Pertandingan Miss Universe merupakan pertandingan ratu cantik paling berprestij di dunia, dan Malaysia tidak pernah terlepas dari menghantar calon sejak dari tahun 1962 lagi. Mungkin Malaysia tidak pernah merangkul gelaran juara namun kehadiran wakil dari negara kita sekurang-kurangnya berjaya menarik perhatian ramai orang.

Lihat sahaja kepada kejayaan Mis Universe Malaysia 2011, Deborah Henry dan Miss Universe Malaysia, Kiran Jassal yang menjadi antara peserta pilihan biarpun tidak berjaya menjadi top 16 di pertandingan Miss Universe, kehadiran mereka menjadi bualan ramai.

Namun siapa tahu, mungkin 18 finalis yang terpilih ini adalah bakal juara dunia? Jom Kita lihat wajah 18 finalis Miss Universe Malaysia 2018.

Menurut Direktor Miss Universe Malaysia yang juga merupakan Miss Malaysia Universe 2003, Datin Elaine Daly, ” Tema untuk tahun ini adakah ‘Beauty Beyond You’ yang mewakili semangat dan dedikasi di sebalik sebuah pertandingan yang mana gadis-gadis dari seluruh Malaysia akan menunjukkan kegigihan dan juga kemahuan mereka untuk berjaya.

Ini bukanlah pertandingan berdasarkan kecantikan semata-mata. Pertandingan ini sebenarnya adalah satu platform yang mampu mengubah kehidupan mereka kepada satu aras yang lebih tinggi. Saya tidak sabar untuk membimbing mereka dan menjadikan mereka yang terbaik dan membawa mereka ke jalan yang menakjubkan yang pernah saya lalui dahulu.”

Jadi siapakah di antara 18 gadis ini yang akan mejuarai mahkota? Kta saksikan  perjalanan  mereka yang akan disiarkan menerusi saluran Diva HD di Astro dan juga secara atas talian menerusi www.hurr.tv. Pertandingan akhir bakal berlangsung pada 24 Januari 2018 bertempat di Hotel Majestic Kuala Lumpur.

Tanggal 11 Oktober pastinya melakar sejarah cukup bermakna buat keluarga Datin Rita Sosilawati apabila suami kesayangan usahawan ini menjadi salah seorang penerima darjah, bintang dan pingat kebesaran negeri Melaka 2020. Istiadat bersejarah tersebut berlangsung di Balai Istiadat Seri Negeri daripada Yang Dipertua Negeri Melaka Tun Mohd Ali Rustam sempena sambutan ulang tahun ke-71. Sekalung tahniah diucapkan!

Menerusi perkongsian Datin Rita atau nama penuhnya Erni Dekritawati Yuliana di media sosial semalam memaklumkan suami tercinta, Datuk Khamarulazlan Mohammad Hanafiah menerima penganugerahan Darjah Mulia Seri Melaka (D.M.S.M) yang membawa gelaran Datuk.

“Tahniah sayang di atas penganugerahan Darjah Mulia Seri Melaka (D.M. S.M) ups and down together makes us stronger than before. I’m so proud of your achievement sayang,” kongsi Rita di Instagramnya semalam.

D.M.S.M mula dikurniakan pada tahun 1971 pada orang perseorangan yang telah dan akan terus memberi perkhidmatan cemerlang kepada negeri Melaka. Penerima darjah ini menerima gelaran Datuk sementara isterinya pula membawa gelaran Datin. Pada istiadat tersebut, Datuk Khamarulazlan menerima selempang dan lencana darjah. Setia menemani suami tercinta ialah Datin Rita yang anggun menyarung busana tradisi rona kelabu.

Dalam pada itu, Menteri Kanan (Pertahanan), Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob mengetuai senarai 20 penerima darjah, bintang dan pingat kebesaran Melaka. Beliau menerima Darjah Gemilang Seri Melaka (D.G.S.M) yang membawa gelaran Datuk Seri.

https://www.instagram.com/p/CGMygIDp9MN/

Hasil perkongsian hidup selama lebih 9 tahun, Datin Rita dan Datuk Khamarulazlan dikurniakan empat cahaya mata iaitu Kaisar Raees, Khalid Rashad, Khaylila Rafaahiyah dan Khalil Rizqullah.

Kredit foto: Instagram Rita Sosilawati

Kenapa wanita perlu menikmati sajian tiram? Ini kerana tiram kaya dengan kandungan mineral yang berperanan menghasilkan sel telur (ovum) yang normal sekali gus membantu proses ovulasi yang baik. Dalam erti kata lain, tiram membantu meningkatkan kesuburan wanita.

Antara manfaat lain yang terkandung dalam hidangan laut kerang-kerangan termasuk:

• meningkatkan tahap imunisasi badan
• memelihara kesihatan jantung
• membantu mengurangkan berat badan
• pembentukan tulang yang kuat
• mencegah anemia
• memelihara perkembangan dan tumbesaran janin dengan baik

JENIS DAN KATEGORI KERANG-KERANGAN

Kalau anda bukan peminat setia makanan laut pasti sukar untuk kenal pasti beberapa jenis kerang yang ada di Malaysia. Lazimnya, apabila sebut tentang perihal kerang ramai yang membayangkan hidupan laut tersebut memiliki cangkerang. Itu adalah salah satu sifat fizikal kerang namun ada banyak lagi yang harus diketahui sebelum membeli hidangan laut ini.

Terdapat tiga habitat yang didiami hidupan laut ini iaitu di kawasan berlumpur, berpasir dan ada yang hidup dengan melekap di celah batu atau pangkal pokok. Antara jenis kerang yang mendiami kawasan berlumpur termasuk lokan, kerang dan mentarang. Sementara di kawasan berpasir pula seperti remis, pepahat atau dikenali dengan nama kerang buluh, etok, lala, retak seribu dan kekapis. Begitu juga tiram, kupang dan siput sedut yang hidup dengan cara melekap di sebalik batu dan pokok.

Kerang-kerangan mempunyai cangkerang tetapi ia bukan ikan. Kebanyakan daripada kerang ini tergolong dalam kumpulan moluska yang menyerupai siput. Cangkerang melindunginya daripada panas matahari, ombak dan musuh. Hidupan laut seperti ketam, udang karang dan udang juga ada kalanya digelar kerang-kerangan walaupun ia haiwan krustasia dan bukan moluska.

1. Kerang

Kerang yang biasa dinikmati dan paling mudah didapati di Malaysia. Ada yang mengenali hidupan ini sebagai kerang darah atau kerang dara. Memiliki cangkerang berwarna putih kecoklatan, berbentuk seperti hati dan bersimetri serta tetulang di kulit luar. Lazimnya dimasak dengan cara direbus, kukus atau goreng dan mempunyai daging berwarna kemerahan di dalamnya.

2. Kerang bambu

Juga dikenali sebagai kerang buluh kerana cangkerang berwarna putih kecoklatan dan berbentuk panjang seperti buluh. Isinya berwarna putih dan dimasak dengan cara menumis.

3. Kupang

Kupang atau kerang hijau memiliki cangkerang hijau kehitaman dan isi berwarna oren terang. Saiz dan bentuk kupang lebih besar berbanding kerang. Sering menjadi sajian yang dimasak secara tumisan, goreng atau bahan pelengkap sup.

4. Tiram

Memiliki kulit cangkerang yang tidak sekata dan agak menggerutu. Dagingnya rendah kalori tetapi kaya dengan vitamin dan kalsium. Tiram juga mempunyai kulit cangkerang kelabu kehitaman dan isi tiram turut diproses menjadi sos.

5. Kekapis

Kulit cangkerang yang nipis, besar berbanding kerang dan rupa seakan kipas serta berwarna terang. Isinya berwarna putih atau oren terang selain dikenali dengan nama scallops.

TIP MEMILIH & MEMASAK KERANG-KERANGAN

• Ciri-ciri kerang yang segar adalah seperti tidak berbau busuk, tidak mempunyai lendir dan cangkerangnya masih tertutup rapat. Jika membeli kerang yang sudah dikupas kulit, pastikan isinya masih terasa kenyal.
• Bersihkan kerang dengan merendamnya dalam air garam. Ia akan membuatkan pori-pori kerang terbuka dan kotoran pada kulit kerang dikeluarkan.
• Pastikan kerang disimpan dalam bekas bertutup rapat dan diletakkan dalam peti sejuk bahagian beku jika tidak mahu memasaknya lagi.
• Kerang boleh disimpan dalam dua minggu atau sebulan tetapi jangan menyimpan kerang dengan merendamnya dalam air kerana akan menghasilkan bau kurang enak.
• Kerang yang dikukus hanya memerlukan masa selama 30 minit sahaja. Jangan kukus terlalu lama kerana boleh menyebabkan kerang lembik.