Terkejut melihat perubahan fizikal Chef Dato Fazley Yaakob ketika beliau muncul di majlis tea party anjuran The US Highbush Blueberries Council yang diadakan di TCH Foodworks baru-baru ini. Mana tidaknya, susuk tubuhnya nampak lebih kurus walaupun ketika hadir di majlis tersebut, beliau terpaksa bertongkat akibat masalah kecederaan kaki yang dialaminya akibat hiking baru-baru ini. Walaupun terpaksa menahan kesakitan, keramahan chef selebriti ini melayan media sepanjang majlis berlangsung sememangnya tidak boleh disangkalkan lagi.
Seakan dapat menduga persoalan yang berlegar di fikiran penulis, rupanya Dato Fazley kini mengamalkan gaya hidup sihat bukan sahaja untuk dirinya, malah turut melibatkan isteri dan anak-anaknya dengan mengamalkan diet yang dikenali sebagai keto diet. Cef Selebriti, Diet Keto merupakan diet lebih kepada satu peraturan pemakanan dengan penekanan kepada makanan tinggi lemak dan rendah karbohidrat. Matlamat utama jenis pemakanan tersebut ialah bagi membolehkan tubuh membakar lemak dan bukan glukosa untuk tenaga memandangkan diet keto tinggi lemak dan protein.
Dato Fazley Yaakob mendedahkan anak sulungnya, Fariedz turut mengikuti cabaran diet keto selama 40 hari bersamanya dan isteri Datin Azrene Ahmad sepanjang Perintah Kawalan Pergerakan yang lalu di mana hasil yang memberangsangkan telah berjaya diperolehi oleh Fariedz atau lebih mesra disapa Payish yang berjaya menurunkan 6 kilogram dari berat asalnya selepas 25 hari menjalani cabaran tersebut.
“Ramai yang tanya saya, bagaimana saya dan isteri, Datin Azrene Ahmad berjaya melakukan diet sekaligus menjadikan amalan pemakanan sihat ini sebahagian dari gaya hidup kami sekeluarga. Mana tidaknya, sepanjang PKP, anak-anak juga sibuk hendak memulakan aktiviti diet dan tak sangka mereka juga berjaya melakukannya.
Sebelum anak-anak mulakan diet, saya dan Azrene terlebih dahulu akan buat penyelidikan dan bertanyakan kepada doktor tentang pemakanan yang sesuai untuk kanak-kanak. Antara penemuan yang saya temui ialah blueberi juga tergolong dalam kumpulan super fruit yang baik untuk mengawal masalah berat badan, membantu masalah kulit, masalah diabetes dan jantung.
Jadi, blueberi menjadi snek pilihan saya dan anak-anak untuk dinikmati bersama ketika menonton televisyen dan sebagainya. Malah ketika melakukan pendakian ke Gunung Kinabalu bersama Azrene tahun lalu, saya jadikan blueberi sebagai snek sepanjang pendakian tersebut,” ujar Dato Fazley yang turut berkongsi pengalamannya menambahkan blueberi ke dalam beberapa resipi signature miliknya antaranya termasuklah masak lemak daging salai.
“Saya sudah terdedah dengan pengambilan blueberi ini ketika kanak-kanak lagi semasa menetap di Amerika Syarikat ketika arwah ayah melanjutkan pelajarannya di sana. Saya akui, bila pulang ke Malaysia agak sukar mendapatkannya kerana masyarakat Malaysia kurang diberi pendedahan mengenai khasiat blueberi. Selepas memenangi Masterchef, saya dapati penggunaan blueberi ini tidak banyak bezanya dengan penggunaan pisang, cempedak dan nangka dalam masakan harian.
Saya sendiri telah cuba menghasilkan cekodok blueberi, hasilnya memang sedap. Kita perlu kreatif dalam menghasilkan sesuatu makanan. Malah, saya telah cuba menggunakan blueberi dalam hidangan seperti masak lemak daging salai dah hasilnya ia menghasilkan hidangan yang manis, masam dan ‘kena’ dengan selera,” ujar Dato Fazley mengenai super fruit yang kecil ini.
Ketika ditanya mengenai cara melatih anak-anak mengikuti rutin diet, Dato Fazley berkata anak-anak tidak berhadapan dengan masalah untuk melakukan rutin diet kerana diet keto yang diamalkan oleh mereka sekeluarga mempunyai pelbagai pilihan makanan yang boleh diambil untuk menjaga pemakanan. Malah, restoran terbaharu hasil buah tangan Dato Fazley iaitu Minang Kapau yang terletak di Bukit Damansara juga turut menyediakan menu-menu yang #ketofriendly serta rendah kandungan karbohidrat khusus untuk mereka yang ingin menjaga pemakanan.
“Sesekali, saya dan isteri bagi peluang anak-anak menikmati ‘cheat day’ . Kami tidak terlalu strict soal diet tetapi lebih kepada mengajar anak-anak mengenai tabiat pemakanan yang seimbang,”ujar Dato Fazley yang turut mempersembahkan signature dessert Sweet Table by Dato Fazley pada majlis tersebut.
Hamil dan Berhadapan Pendemik COVID19. Dr Tengku Ezulia Cekal Jadi Frontliners
Hamil dan berhadapan situasi pendemik yang mengancam dunia. Itulah situasi yang terpaksa dilalui oleh Dr Tengku Ezulia Binti Tengku Nun Ahmad.
Bertugas sebagai Pakar Bedah dan Pensyarah Perubatan, Telinga Hidung Tekak Surgeri Kepala & Leher Pusat Perubatan Universiti Malaya (PPUM) membuatkan dirinya tidak terlepas dari tugas dan tanggungjawab merawat pesakit dalam apa jua situasi. Apatah lagi Pusat Perubatan Universiti Malaya merupakan salah sebuah hospital untuk merawat pesakit Covid19.
Ketika diminta menceritakan pengalaman hamil kali kedua ini, Dr Tengku Ezulia berkata pengalaman dan cabaran hamil kali kedua dalam situasi pendemik sememangnya di luar jangkaan kerana banyak perkara yang perlu diberi perhatian apatah lagi apabila dia mendapat tahu kehamilan kali ini merupakan kehamilan kembar.
“Hamil kali ini sememangnya mencabar kerana saya hamil kembar dan hospital tempat saya bertugas merupakan salah sebuah hospital yang merawat pesakit Covid,” ujar Dr Tengku Ezulia memulakan bicara.
Tambahnya lagi, pengalaman hamil dan berhadapan situasi pendemik ini merupakan pengalaman yang tidak boleh dilupakan sepanjang 12 tahun bergelar doktor.
“Bertugas sebagai Doktor Pakar Bedah Telinga, Hidung, Tekak, saya berhadapan risiko yang tinggi kerana pesakit-pesakit selalu datang berjumpa saya kerana ada masalah demam, selsema, batuk,sakit tekak dan sukar bernafas.
Jika dilihat, gejala-gejala ini turut mempunyai persamaan simptom Covid 19. Malah, prosedur yang setiap hari saya lakukan adalah melibatkan pemeriksaan dan “scope” hidung, tekak, peti suara yang mana transmisi virus Covid-19 juga melibatkan struktur pernafasan yang sama,” ujar Dr Tengku Ezulia menerangkan rutin sehariannya sebagai Doktor Pakar Bedah Telinga, Hidung dan Tekak.
“Walaupun sedang sarat hamil kandungan kembar, saya terpaksa memakai Personal Protective Equipment atau PPE sepanjang hari di klinik, bilik bedah, wad dan ruang kecemasan. Tidak kira dalam situasi apapun, tugas-tugas seharian sebagai doktor pakar bedah tetap berjalan seperti biasa tetapi kami memberi keutamaan kepada kes-kes kecemasan,” ujar ibu kepada sepasang kembar lelaki dan seorang puteri berusia 1 tahun 9 bulan.
“Tidak dinafikan, walaupun PPE menjadi sebahagian daripada prosedur di bilik bedah, namun begitu apabila terpaksa memakainya pada jangka masa yang lama akan membuatkan petugas menjadi rimas dan sebagainya. Namun apabila sudah biasa dengan norma baharu, ianya menjadi satu rutin walaupun panas,”sambungnya lagi.
Ketika ditanya mengenai pengalaman bertugas sebagai frontliner dalam situasi sarat hamil, Dr Tengku Ezulia menganggap ia sebagai pengorbanan yang dilakukan oleh seorang wanita bergelar doktor, isteri dan ibu. Dia bersykur kerana sepanjang proses kehamilan kembar kali ini, dia diberikan kesihatan yang baik, tidak berhadapan dengan masalah alahan dan dapat melaksanakan tugas dan tanggungjawab yang diamanahkan sebaik mungkin.
“Kekurangan doktor dan staff kerana ramai rakan-rakan yang silih berganti menjalani kuarantin apabila ada di antara mereka terdedah dengan pesakit Covid-19 merupakan cabaran terbesar yang terpaksa kami hadapi sebagai petugas di barisan hadapan.
Malah ada juga di kalangan rakan-rakan yang terpaksa dipindahkan ke jabatan kecemasan untuk membantu membuat “screening” pesakit Covid19. Walaupun sedang hamil, saya tetap menjalankan tugas saya untuk sama-sama menbendung pendemik ini.” ujar Dr Tengku Ezulia yang selamat melahirkan cahayamata kembar lelaki pada penghujung September lalu dan kini sedang menjalani tempoh berpantang di kediamannya.
Hasil perkongsian hidup dengan suami tersayang, Prof Dr Mohd Zulkifli Abu Bakar, pasangan ini dkurniakan seorang anak puteri, Ally dan pasangan kembar yang diberi nama Nik Areq Al-Birran dan Nik Arez Al-Birran. Selain bertugas sebagai pakar bedah hidung, telinga dan tekak, Dr Tengku Ezulia juga merupakan seorang social influencer yang terkenal.
“Tak Payah Mekap Mengarut, Solekan Natural Saja Lebih Evergreen Dan Simple” – DATIN SAIDATULNISA
35 tahun lalu, Datin Saidatulnisa Aminuddin atau mesra dengan sapaan Kak Sai hanya menjadi jurusolek amatur yang suka menyolek teman seperjuangan. Namun kini, Kak Sai diletakkan sebaris jurusolek kelas A dan sering mendapat tempahan bukan sahaja dari golongan orang biasa dan selebriti malah kerabat diraja. Layangan jemarinya bagaikan sentuhan magis yang mengindahkan wajah polos mereka.
Begitu lembut bertutur dan serius saat menjalankan tugas menyolek individu, Kak Sai meletakkan displin sebagai teras untuk terus mencipta kejayaan. Setiap pelanggan diberi sentuhan berbeza dan mengikut citarasa mereka di samping idea yang hadir dari Kak Sai sendiri. Mengenali Kak Sai, tentunya memberi inspirasi kepada bakal jurusolek yang ingin menceburi bidang solekan.
Permulaan kerjaya anda dan berapa tahun berada dalam dunia solekan?
Sejak zaman remaja lagi saya sudah mula belajar teknik solekan. Ketika itu rakan-rakan yang aktif dalam tarian kebudayaan adalah ‘mangsa’ saya. Dari situ, apa yang saya lakukan menjadi buah mulut rakan-rakan yang suka hasil kerjatangan saya. Selepas itu saya mula berjinak-jinak membuat solekan untuk pengantin dan aktif juga menyolek untuk iklan-iklan. Ketika itu saya baru berusia 20 tahun, kira-kira 35 tahun lalu.
Bagaimana minat bermula sebagai jurusolek?
Saya suka mencantikkan orang dan melihat mereka cantik pada pandangan mata saya. Bermula dari solekan pada adik-beradik, minat itu semakin menebal. Kebetulan Ella pula sedang bergiat aktif dalam bidang nyanyian di sekolah jadi selalu jugalah saya makeup Ella.
Bagaimana penerimaan keluarga apabila anda memilih untuk menjadi jurusolek?
Tiada masalah kerana nenda saya dulu juga adalah seorang pendandan, tukang jahit dan menggubah hantaran untuk perkahwinan kerabat diraja. Barangkali kedua ibu bapa saya juga sudah biasa dengan situasi ini dan mereka menerima dengan hati terbuka apa yang ingin saya lakukan. Sebenarnya saya sendiri tidak menyangka akan mengikut jejak langkah nenek.
Apakah cabaran pernah anda hadapi ketika menyolek bakal pengantin?
Salah satu cabarannya adalah apabila pengantin dan ibu pengantin mempunyai cita rasa berbeza. Ketika itulah peranan seorang jurusolek menjadi ‘orang tengah’ yang tidak berat sebelah. Semua ini kita belajar dari pengalaman menguruskan fiil orang.
Nama anda begitu dikenali dan sering menjadi pilihan bakal pengantin. Bagaimana anda mampu terus kekal menjadi jurusolek pilihan bakal pengantin?
Saya selalu berpegang teguh pada punctuality dan consistency. Bagi saya, itu salah satu perkara penting dalam hidup saya. Ketegasan disiplin itu sangat penting dan mungkin kerana itu saya masih dikenali dan menjadi pilihan sehingga kini.
Siapakah idola anda dalam kehidupan?
Jika dalam bidang solekan, idola saya adalah Pat McGarth. Sama seperti saya, dia memulakan kerjayanya tanpa sebarang latihan formal. Dia lebih dikenali dengan hasil kerja menarik dan kreativiti yang tidak ada pada orang lain.
Bukan sahaja terkenal dengan hasil solekan yang indah malah Pat McGarth juga berjaya mengeluarkan produk kecantikannya tersendiri. Melihat kepada kejayaannya, saya sendiri menyimpan hasrat untuk mempunyai jenama sendiri dan ia menjadi impian yang belum kesampaian. InsyaAllah jika diizinkan, dalam waktu terdekat ini nanti.
Bagaimana anda mengekalkan kedudukan anda sebagai jurusolek kini?
Jaga displin diri kerana ia menjadi asas kejayaan sesiapa sahaja, bukan hanya untuk seorang jurusolek. Pendekatan yang saya gunakan dalam setiap solekan adalah kesegaran dalam look yang dipilih. Pastikan juga penggunaan produk terkini dan tidak hanya terhad kepada satu jenama.
Paling penting, kebersihan perlu dijaga kerana apa yang saya lakukan melibatkan bahagian paling penting pada tubuh seseorang dan menjadi titik tumpuan orang ramai.
Sebagai jurusolek professional, sentiasa belajar teknik terkini dan tahu jenis-jenis solekan semasa supaya tidak ketinggalan zaman.
Pada pendapat anda, apakah kelebihan anda dalam solekan?
Saya sentiasa menyolek mengikut cara saya sendiri, tidak terikut-ikut trend terkini secara keterlaluan kerana bagi saya, trend terkini yang melampau akan pudar satu hari nanti. Saya lebih gemar menitikberatkan kecantikan semula jadi mereka kerana saya mahu mereka melihat semula gambar perkahwinan dengan hati yang berbunga-bunga. Solekan evergreen sentiasa menjadi keutamaan kerana ia semula jadi dan segar. Saya percaya solekkan natural, berseri dan segar adalah yang terbaik.
Bagaimana anda melihat kemunculan jurusolek ‘instant’ kini dan adakah anda melihat itu sebagai satu cabaran atau persaingan?
Jika untuk saya, tiada lagi istilah cabaran atau saingan. Kak Sai telah melalui pelbagai pahit manis bergelar jurusolek. Kak Sai telah merasa gilang gemilangnya perjalanan kerjaya saya sehingga kini. Perasaan untuk bersaing itu sudah tidak ada. Cukup sekadar mengekalkan apa yang kita miliki kini. Jujurnya, kerjaya saya ini lebih banyak manis dari pahit dan saya sangat bersyukur dengan kedudukan saya sekarang.
Saya bangga kerana ramai yang menunjukkan minat dalam bidang solekan, kerana jika dulu sangat sukar mencari jurusolek terutama jurusolek perempuan dalam industri. Kata orang, lagi ramai, lebih meriah! Cuma untuk menjadi yang terbaik, kerja mereka itu biarlah berkualiti.
Nasihat anda kepada bakal jurusolek yang ingin menceburi bidang ini?
Be consistent, cari stail dan gaya tersendiri. Hasil kerja biar bersesuaian dengan keadaan, majlis, masa dan tempat. Jangan syok sendiri pula!
Kredit foto: Instagram Datin Saidatulnisa
RAISUDDIN HAMZAH Jadi Wakil Jurucakap Pinang Watie Untuk Menantunya. Anggap Shuib Seperti Anak Sendiri
Hujung minggu lalu, terjawab sudah kisah perjalanan cinta di antara Shuib dan pasangannya Wanite Hanafiah. Mereka selamat menjalani adat bertunang dan bakal disatukan sebagai suami isteri pada 23 Jun ini.
Di sebalik keceriaan sepanjang majlis pertunangan itu berlangsung, kehadiran bapa kepada Allahyarhamah Siti Sarah iaitu Raissuddin Hamzah bersama isterinya sebagai wakil pihak Shuib mendapat pujian ramai. Menerusi video yang dikongsi Siti Fatimah Suberi atau biasa disapa Makder, suaminya telah meminangkan sendiri Watie buat Shuib untuk menjadi suri hati penyampai radio Suria FM itu.
Ramai memuji ukhwah yang dijalinkan oleh keluarga ini di mana Raisuddin dan keluarganya menjadi tulang belakang Shuib sejak Allahyarhamah Siti Sarah meninggal dunia dua tahun lalu. Tidak hairanlah mengapa Shuib meletakkan amanah dan tanggungjawab meminang Watie di tangan bapa mentuanya itu yang disifatkan sebagai mentua terbaik.
“Alhamdulillah kami sekeluarga bersyukur dan tumpang bahagia dengan pertunangan ini.
Kami mengharapkan ada yang dapat menjaga Shuib dan anak-anak dengan baik selepas ini,” ujar Mak Der ketika dihubungi oleh NONA sebentar tadi.
Menurut Mak Der yang sememangnya amat rapat dengan Allahyarhamah Siti Sarah, dia mengagumi keperibadian dan sifat yang dimiliki oleh suaminya, Raisuddin Hamzah yang berlapang dada dan menerima dengan hati yang terbuka pelawaan Shuib untuk menjadi wakil pihaknya untuk upacara peminangan tersebut.
“Saya kagum dengan sifat suami yang menerima pelawaan Shuib untuk menjadi wakil di pihaknya untuk pinangan ini. Bagi mereka, tiada istilah bekas mertua dalam kamus keluarga ini. Shuib sememangnya menganggap abah (Raissuddin Hamzah) seperti bapa kandungnya sendiri,” ujar Mak Der yang mendoakan semoga ukhwah keluarga ini terus erat selamanya.
“Terima kasihhh makderr,terima kasih abah. Semoga ikatan keluarga kita makin erat dunia dan akhirat.”-Shuib
Untuk rekod, Shuib atau nama sebenarnya Shahmira Muhammad pernah mendirikan rumah tangga dengan Allahyarham Siti Sarah Raissuddin pada 2011. Hasil perkongsian hidup, mereka telah dikurniakan 4 orang cahaya mata.
Pada Ogos 2021, penyanyi lagu Kesetiaan itu telah menghembuskan nafasnya yang terakhir akibat wabak Covid-19.
