Puan Sri Nisa Bakri nyata bukan calang-calang wanita. Kejayaan yang diraih beliau bukan hanya dalam industri kulinari tempatan malah diiktiraf hingga ke peringkat antarabangsa. Salah satu pencapaian membanggakan yang terpahat segar di ingatan Puan Sri Nisa pastinya saat beliau berjaya membawa masakan warisan Malaysia sampai ke Kota London!
Menceritakan kembali perjalanan awal dalam bidang ini, pemilik nama Puan Sri Shariffa Nisa Syed Hamid ini mengakui aktiviti memasak pada mulanya hanya dijadikan sekadar hobi. Namun lama-kelamaan isteri Tan Sri Mohd Bakri Zinin ini memilih dunia kulinari sebagai kerjaya. Beliau yang mempunyai kelulusan dalam bidang ekonomi dan kewangan telah menempa nama dan reputasi cemerlang sepanjang bergelar cef selebriti.
“Memasak ini memang hobi saya dan dari hobi itu ia kemudian berputik menjadi passion. Sejak suami bersara kira-kira lima tahun lepas, saya banyak menghabiskan masa dengan memasak di rumah. Sepanjang aktif memasak ini juga saya akhirnya berjaya keluarkan buku masakan dan ada program masakan sendiri.
Tak sangka dari hobi, ia makin menjadi-jadi. Ingat hendak berehat dah, tapi Tan Sri faham minat saya dalam dunia masakan dan mahu saya teruskan minat ini. Mengenai pencapaian terbaik, alhamdulillah pada bulan Ramadan lalu saya dapat buat program masakan sendiri yang disiarkan di saluran TV Okey bersama artis-artis tersohor negara.
Itu adalah salah satu pencapaian bermakna bagi saya. Keduanya pula ialah apabila saya dapat masak di London Fashion Week 2018. Saya buat masakan warisan Malaysia untuk empat fashion show melibatkan 700 orang. Memang ia pencapaian berharga buat saya,” telus Puan Sri Nisa yang merupakan penulis buku masakan, I Am Not A Chef.
Buku masakan yang diterbitkan pada tahun 2015 tersebut merupakan sebuah karya unik beliau berkonsepkan Romance, Food and Love yang menghimpunkan 25 resipi tradisional. Selepas kejayaan menerbitkan buku masakan sendiri, Puan Sri Nisa turut mendapat pengiktirafan sebagai Top Outstanding Gourmet Ambassador di World Gourmet Award 2018 selain dilantik Culinary Advisor oleh World Gourmet Award Association 2019.
Pada tahun sama juga Puan Sri Nisa menerima Anugerah Outstanding ASEAN Women Enterpreneur Award 2019 anjuran Awen iaitu ASEAN Women Entrepreneur Network di Bangkok, Thailand.
Berbicara soal rutin harian, Puan Sri Nisa mengambil manfaat situasi pandemik Covid-19 untuk mengajak semua kakitangannya tampil lebih kreatif dan berani mencuba strategi pemasaran baharu dalam usaha menarik semula permintaan pasaran.
Antara inisiatif yang dijalankan adalah pengenalan pek makanan, menyediakan makanan DIY, membantu golongan wanita yang diberhentikan kerja menjana pendapatan dari rumah, menyediakan modul perniagaan dari rumah, memantapkan jenama NisaBakri secara dalam talian, mengadakan kelas makanan online dan kelas masakan untuk kanak-kanak.
“Setiap minggu hari Jumaat, NisaBakri (NB) Gourmet akan tutup katering untuk public business. Kami ambil hari Jumaat untuk memasak bagi pihak pemberi sumbangan sebelum diagihkan kepada anak-anak yatim, gelandangan, warga emas, petugas barisan hadapan dan golongan yang memerlukan makanan sihat dan lazat. Individu-individu yang memberi sumbangan kepada NB Gourmet ini percaya dengan kebolehan kami untuk melaksanakan niat mereka sebab kami amat mementingkan masakan yang sihat tanpa pengawet atau preservatives.
Sejujurnya, saya sudah mulakan program ‘Friday Givings’ ini sejak lima tahun lepas. Sekarang alhamdulillah, ramai yang sudah tahu program berkenaan. Hari Jumaat ialah hari paling istimewa buat saya dan saya sendiri akan masak untuk insan-insan istimewa berkenaan. Antara menu yang disediakan ialah Biryani Ayam Yemen, Biryani Grill, Ayam Masak Merah, Lontong Ayam Sayur, Daging Dendeng dan banyak lagi.
Paling penting, ada kepelbagaian menu dan sihat. Harga setiap hidangan pula bermula dari RM10 hingga RM18,” jelas Puan Sri Nisa yang mengambil tempahan makanan bagi tujuan kebajikan.
Terinspirasi dengan gaya hidup Puan Sri Nisa. Meskipun sibuk mengurus keluarga, cucu dan anak, tetap komited dengan bisnes yang diusahakan. Moga kejayaan beliau menjadi sumber inspirasi kepada lebih ramai wanita.
“Hantar Sekolah Cina Jangan Harap Jadi Pengawas, Tapi Cemerlang Di Sekolah Menengah” Leny
Sudah menjadi tanggungjawab ibu bapa untuk memberi pendidikan kepada anak-anak. Setiap ibu bapa mahukan yang terbaik untuk anak-anak lebih-lebih lagi dalam soal pendidikan. Ada berbagai bentuk dan corak pendidikan yang disediakan oleh kerajaan dan pihak swasta, dan sebagai ibu bapa mereka berhak untuk memilih. Begitu juga dengan trend menghantar anak ke Sekolah Cina.
Leny Adam adalah salah seorang ibu yang telah menghantar anak-anaknya ke Sekolah Cina. Ketika diajukan kenapa memilih sekolah cina, jawapannya, “Sebab utama saya hantar anak-anak ke Sekolah Cina supaya mereka belajar bahasa tambahan seperti bahasa Cina dan juga bagaimana anak boleh bersaing dengan kumpulan budaya yg lain. Sebab sekolah anak-anak saya ada juga kanak-kanak India belajar di Sekolah Cina,” katanya.
Leny juga turut berkongsi di laman media sosialnya tentang isu menghantar anak-anak ke Sekolah Cina ini. “Dah 10 tahun hantar anak-anak ke Sekolah Cina. Tahun ni akhir untuk Alif sebelum 4 tahun lagi untuk Amna…insyaallah. Banyak saya belajar menghantar anak ke Sekolah Cina. Disiplin di sekolah boleh membawa ke rumah dan sampai ke Sekolah Menengah.
Bangun pagi pukul 5.00 tanpa banyak kerenah. Kena sampai sekolah sebelum pukul 7.00 pagi. Home work kena siap sebelum ke sekolah. Kena ingat apa nak bawa dan susun time table sangat penting. Saya tak pernah ajar barang tertinggal nanti mommy hantar. Biar kena rotan pun kat sekolah dan lain kali dorang akan ingat barang sendiri.
Bawa air suam penting…tak boleh bawak air sirap. Kat kantin pun tak jual jajan. Saya akan siapkan breakfast atau bawak bekal biskut atau roti. Tak pernah beli di kantin. habis sekolah pukul 1.50 petang sambung tuisyen di sekolah sampai pukul 3.30 petang. Lunch ada parents yang boleh masakkan…So saya tak perlu risau anak tengahari makan ke tak? Siapkan duit tuk bayar je…
Van akan ambik di sekolah dan hantar ke tempat mengaji. Di sekolah pun ada ustazah yang sangat baik sepanjang 10 tahun ini. Kelas agama yang selesa siap ada surau yang kami parents Melayu usahakan 10 tahun lepas. Siap minta Jakel sumbang langsir, alhamdulillah.
Sekolah Cina waktu pembelajaran dan waktu persekolahan tak ada hiruk pikuk…senyap dan semua fokus dalam bilik darjah masing-masing. Tak boleh lari berkeliaran di koridor sekolah. Pagi sampai kelas kena duduk dan terus baca sifir nak pergi tandas pun tak boleh sesuka hati je…Parents tidak dibenarkan masuk dan hantar anak-anak ke bilik darjah. Kena tunggu di luar pagar sehingga loceng berbunyi. Murid-murid tidak boleh keluar dari perkarangan sekolah tanpa penjaga. Kalau anak menangis, biarkan guru-guru akan handle..macam mana, berani tak?
Oh! Lepas mengaji anak-anak saya balik rumah? Oh tidak..cikgu tuisyen anak-anak saya akan ambik dari kelas mengaji untuk buat homework dan tuisyen bahasa Mandarin..sampai la saya ambik lepas balik pejabat pukul 7.30 petang dan kadang-kadang sampai pukul 8 malam…
Sampai rumah tengok TV?? Nop! Weekdays no TV at all…Balik rumah makan, susun time table dan tidur. Pukul 9.30 malam dah deep sleep anak-anak saya semua…begitulah hari-hari seterusnya.
Weekend dah sibuk cuci kasut sendiri dan kemaskan semua baju-baju untuk sepanjang minggu. Masa ni mereka qada tengok TV dan buat aktiviti lain…So weekend memang tak pegang buku dah melainkan ada homework.
Anak-anak saya pandai? Biasa je dan ikut kemampuam masing-masing..Setiap anak tu berbeza-beza. Alhamdulillah keputusan mereka membanggakan saya…Alif pernah juga dapat no 1 dalam kelas dan dapat penghargaan. Alhamdulillah keputusan perperiksaan anak-anak saya tak pernah mengecewakan…So far bukan sebab pandai semata tapi juga bagaimana mereka boleh survive dalam hidup. Tapi pergi sekolah cina jangan harap sangat dapat merasa jadi pengawas atau ketua waima ketua kebersihan…Memang susah nak merasa tapi bila dah pergi sekolah menengah, semua mereka tapau,” kongsi Leny panjang lebar.
OKI SETIANA DEWI Garap Peluang Ke Luar Negara Untuk Fahami Kebesaran Allah!
Pernah berpeluang Terbang ke Amerika Syarikat untuk menjadi salah seorang penceramah pada Persidangan IMSA-MISG yang diadakan di Boston, Amerika Syarikat pada 23 hingga 27 Disember lalu.
Pelakon tanah seberang yang popular dengan watak Anna Althafunnisa menerusi filem Ketika Cinta Bertasbih yang juga kakak kepada pempengaruh media sosial, Ria Ricis ini menegaskan bahawa baginya, peluang menghadiri kongres di AS meninggalkan kesan yang amat istimewa.
Perspektif ‘Jejak Kaki’ Ke Luar Negara Berubah!
Sudah menjadi kebiasaan apabila memiliki akaun media sosial, pastinya ingin berkongsi sesuatu yang indah bersama pengikut, malah ramai selebriti berbuat demikian begitu juga orang ramai.
Setiap perjalanan pasti menuntut pengalaman yang berlainan, pendakwah bebas dari Indonesia ini mempunyai misi melawat Amerika Syarikat yang pastinya setiap pengikutnya mendambakan cerita terkini darinya.
“Ke luar negara sebenarnya bukan sekadar mengunjungi tempat-tempat pelancongan dan mengambil foto di tempat-tempat ikonik ini,” tulis Oki Setiana Dewi di akaun Instagram.
Malah Keluar dari negara sendiri sebenarnya memahami kebesaran Tuhan kerana mencipta bumi yang begitu luas dan manusia yang pelbagai,” sambung isteri Ory Vitrio.
MISG ialah kumpulan pengajian Islam Malaysia yang diasaskan di Illinois pada 1976 manakala IMSA adalah singkatan bagi Persatuan Pelajar Muslim Insonnesia aka Persatuan Pelajar Muslim Indonesia yang ditubuhkan pada 1998, di Missouri, Amerika Syarikat, pada konvensyen tahunan MISG.
Misi IMSA adalah membantu masyarakat Islam Indonesia di Amerika dalam memajukan kapasiti intelektual dan spiritual bagi masyarakat baik di AS mahupun ketika pulang ke Indonesia nanti.
Lelah Namun Bahagia!
Membawa keluarga dan anak-anak, Oki juga diduga kesihatan anak yang tidak berapa sihat dan dengan izinNya segalanya dipermudahkan.
Oki juga meluangkan masa lawatan wajib selain tempat ikonik, jika berkesempatan mengunjungi masjid, kampus, masyarakat Indonesia.
Berkesempatan bertemu dengan para ilmuan di sana Oki juga berbesar hati memberi ceramah untuk komuniti Indonesia yang bermastautin di luar negara.
Perjalanan yang melelahkan namun membahagiakan, perkongsian perjalanannya di luar negara ramai yang titipkan semoga pendakwah ini terus sihat dan dilindungiNya.
Sekadar info, artikel ini merupakan artikel olahan semula dari HIJABISTA
Majalah Nona ada juga di Telegram. Mudah nak akses artikel menarik dan video-video terkini di sini. Follow kami sekarang di SINI!
Sumber: Instagram Oki Setiana Dewi
MITOS Memilih Kaedah BERSALIN Lebih Banyak Dari FAKTA. Betul Ke?
Takutnya nak bersalin. Banyak pula pengalaman yang dikongsi dalam internet. Tapi kebanyakkannya lebih kepada mitos dan bukan fakta. Betul ke?
Bersalin normal:
MITOS
Tidak memerlukan persiapan kerana segalanya berlaku secara semulajadi
FAKTA
Oh, jangan ambil mudah! Kaedah bersalin normal memang sakit kerana itu anda perlu tahu apa yang perlu dilakukan. Posisi yang betul serta teknik yang sesuai perlu dipelajari kerana ada cara untuk mengelakkan anda merasa sakit yang teruk.
MITOS
Doktor perlu ada walaupun sudah ada bidan yang dipilih menyambut kehadiran si kecil
FAKTA
Bidan yang ada sudah dilatih untuk menyambut kelahiran bayi. Ilmu kebidanan yang mereka ada sudah cukup tanpa memerlukan bantuan doktor. Cuma, jika ada komplikasi, anda perlu segera menghubungi doktor.
Kaedah caesarean
MITOS
Jika anda sudah melepasi tarikh due, anda perlu berhadapan dengan kaedah pembedahan atau caesarean.
FAKTA
Induksi adalah cara alternatif yang boleh menjadi pilihan anda sekiranya kontraksi tidak berlaku
MITOS
Kaedah caesarean sangat selesa dan lebih rendah risiko dari bersalin normal
FAKTA
Pembedahan caesarean tetap berhadapan dengan pendarahan, komplikasi terhadap ubat, jangkitan kuman serta kemalangan yang berlaku ketika pembedahan. Jadi, pilihlah kaedah untuk bersalin dengan betul.
MITOS
Hubungan ibu dengan anak lebih renggang sekiranya si ibu memilih untuk melakukan pembedahan caesarean.
FAKTA
Hubungan erat di antara ibu dan anak boleh sahaja menjadi rapat. Sebaik selesai pembedahan, si ibu tetap boleh melihatnya si kecil dan memanjakannya bermula dengan memberikan susu badan.
Bersalin dalam air atau waterbirth
MITOS
Bayi boleh tenggelam, tersedak air dan lemas
FAKTA
Bayi baru lahir menerima oksigen dari plasenta dan mengalirkannya ke paru-paru. Plasenta berperanan sebagai sistem filter dan pernafasan di dalam perut. Ketika ia muncul di dalam air, sistem ini masih bekerja dan bayi ini di angkat dari air menerima signal untuk mengganti sistem sirkulasi. Ini menyebabkan darah mengalir ke paru-paru untuk kali pertama.
MITOS
Usia ibu menentukan kesesuaian pilihan untuk waterbirth
FAKTA
Tidak semestinya ini menjadi keutamaan. Cukup sekadar anak dan ibu cukup sihat untuk menjalani kaedah ini. Namun, jika bayi songsang, mempunyai kelahiran kembar atau bayi pra matang, anda dinasihatkan tidak menggunakan kaedah waterbirth.
MITOS
Kaedah waterbirth lebih sakit dari kaedah normal
FAKTA
Melahirkan bayi melalui kaedah waterbirth tetap sakit namun ramai wanita mengakui sakitnya kurang ½ daripada kaedah bersalin normal. Sekalipun sakit, ia bukan akibat daripada kontraksi tetapi kerana tekanan.
Kredit foto: Instagram Anzalna Nasir
