Kombinasi kentang lenyek diperap sos keju, kentang goreng berempah, kentang barbeku diperam krim masam dan kepingan cip kentang rangup, segala-galanya tentang kentang sangat menggemukkan. Benarkah begitu? Khasiat ubi kentang yang cukup terkenal dengan julukan ‘kacang bumi’ ini sering kali mengisi menu enak di restoran makanan segera, lantas membuatkan ramai beranggapan ia musuh diet yang patut dijauhi.
BERDIET DENGAN KENTANG
Jika kena pada gaya masakannya, pemakanan kentang mampu menggantikan makanan ruji seperti nasi dan roti. Pelbagai khasiat ubi kentang terhadap kualiti kesihatan telah ditemui, antaranya;
- Potassium, dua kali ganda berbanding pisang
- Vitamin C, sumber kedua selepas buah oren
- Vitamin B1, B2, B3
- Zat lysine untuk pertumbuhan badan dan otak
- Pembekal karbohidrat kompleks, fiber atau gentian kepada gula darah
- Pengawal tekanan darah
- Turut mengandungi protein dan zat besi
Tidak seperti buah-buahan sitrus, pengambilan vitamin C di dalam kentang tidak mudah hilang setelah dimasak kerana dikelilingi kanji dan sari pati. Justeru, kentang merupakan pilihan terbaik buat anda yang sedang mengatur pola pemakanan, lantaran kandungan nutrien yang mencukupi untuk tubuh badan. Namun begitu, ia perlu diambil dalam kuantiti yang tepat kerana kentang turut tergolong dalam kategori karbohidrat.
Dengan kadar jumlah lemak di bawah paras 25%, pemakanan kentang mampu menghalang mendapan kolestrol di dalam lapisan pembuluh darah. Ini menjadikan sayuran ini begitu sempurna buat anda yang kekurangan gula dalam darah, tetapi menghidap penyakit darah tinggi. Selain itu, kentang turut menjamin sistem ketahanan badan, lantaran kandungan vitamin serta kalsium yang tinggi di dalamnya.
Terdapat juga bahan di dalam isi kentang yang mampu meneutralkan virus carcinogens, dan dipercayai lebih efektif berbanding kacang soya. Kulitnya pula kaya dengan clorogenic polypherol, bagi membantu mengelakkan mutasi sel.
Di sebalik gaya masakannya yang begitu versatil, ubi kentang turut berdepan krisis imej yang besar. Ramai yang beranggapan kentang mampu menggemukkan badan pabila melihatkan menu-menu tidak sihat seperti ‘french fries’, ‘potato chips’, kentang bakar dan sebagainya. Namun begitu, kentang sebenarnya cukup berkhasiat, malah turut tergolong sayuran yang bebas lemak. Yang membezakan nutrien dari hidangan berasaskan kentang hanyalah dari bagaimana cara anda menyediakannya.
Senipis-nipis kulitnya, disitulah tersembunyi nutrien penting untuk kesihatan. Jadi, usah dikupas kulit kentang, tetapi pelbagaikanlah gaya masakan anda seperti memanggang, melenyek, merebus, stim dan gril kerana ia begitu enak dimakan begitu sahaja.
CARA MEMILIH UBI KENTANG
- Pilih yang berbau harum.
- Elakkan yang sudah ditumbuhi ‘mata’ atau berwarna hijau kelebaman.
- Carilah kentang segar dengan kulit yang tipis.
- Simpan kentang di tempat yang sejuk, gelap dan kering, sebaiknya di dalam beg kertas serta jauh dari simpanan bawang-bawang.
- Cahaya mentari mampu membuatnya bertukar kehijauan, manakala suhu di dalam peti sejuk menukar kanji kentang kepada gula.
Padam Gambar Lama, JULIA FARHANA Kini Tampil Bertudung Peminat Doakan Terus Istiqamah
Pelakon jelita Julia Farhana dilihat sudah memadamkan gambar-gambar lama di akaun Instagramnya, memberikan petunjuk yang dirinya sudah tampil bertudung.
Menurut laporan Kosmo, isteri kepada Dr Che Hafiz ini juga turut menulis “Disclaimer : Rakaman ini dibuat sebelum Ju (Julia) bertudung” seperti mengesahkan penampilannya kini yang sudah berhijab apabila memuat naik hantaran terkininya dalam Instagram.
View this post on Instagram
Aktres berusia 29 itu juga dilhat sudah memadam gambar-gambar lama sebelum dia tampil bertudung, selain hanya meninggalkan gambar yang tidak menampakkan rambut. Selepas sebulan mendirikan rumahtangga, sebelum ini Julia pernah memaklumkan belum sedia bertudung, namun meminta orang ramai untuk terus mendoakannya.
Untuk rekap, pelakon Coast Guard Malaysia mengumumkan pernikahan mereka pada 14 Disember tahun lalu selepas dua minggu mereka disatukan.
Malah di ruangan Instagramnya pula, ramai peminat serta rakan-rakan artis yang meninggalkan komen, memuji kecantikkan Julia berhijab malah ada yang mendoakan agar Julia Farhana kekal istiqamah. NONA mendoakan semoga yang baik-baik saja buat Julia.
Bertemakan East Meet West, Hidangan Premium Buka Puasa MEET & DINE Tawar 280 Jenis Juadah Enak
Mahu mencari kelainan untuk berbuka puasa bersama insan tersayang pada Ramadan yang bakal menjelma beberapa hari lagi? Meet & Dine yang menjadi lokasi pilihan mereka yang mengutamakan keenakan serta hidangan terbaik dan beroperasi sejak lima tahun lalu adalah tempatnya.
Menawarkan variasi hidangan premium untuk berbuka puasa dengan 280 jenis juadah pada harga berbaloi, sajian bufet bertemakan East Meet West – Seribu Rasa Ramadhan, pastinya menepati selera. Sama ada mahu menikmati juadah berdua atau bersama seisi keluarga mahu pun secara berkumpulan, restoran serba ‘cosy’ ini menjanjikan pengalaman istimewa buat pelanggan.
Malah andai aras atas khas buat penggemar bufet, pelanggan yang ingin menikmati hidangan untuk iftar secara ala carte juga dialu-alukan ke restoran berkonsepkan dekorasi semi fine dining ini. Mengambil lokasi di Budiman Business Park Sungai Long, bagi bufet jenis kepelbagaian juadah dapat dilihat di segenap ruang – dari hidangan ‘bintang’ hasil laut segar yang dinamakan Seafood On Ice hingga kambing panggang diacu bersama nasi Bukhara kaya berperisa rempah berkualiti.
Penggemar tiram dan udang jara dari Boston juga dapat menikmati hasil segar ini sepuas hati hanya pada harga RM138 untuk dewasa dan RM60 bagi kanak-kanak serta warga emas. Selain nasi Bukhara, restoran yang menyediakan ruang makan luas di tingkat atas yang boleh memuatkan 200 pengunjung pada satu masa itu turut menyajikan nasi ayam dan nasi itik claypot.
Malah pilihan untuk lauk pauk kampung juga membangkitkan selera dengan aneka juadah termasuk masak lemak daging salai, sambal jawa, gulai kawah, udang mentega dan banyak lagi. Disudut lain pula terhidang ketupat, lemang, rendang, sambal kacang dan kuah lodeh yang menggamit perasaan menunggu kehadiran Syawal.
Sememangnya East Meet West – Seribu Rasa Ramadhan di Meet & Dine menjanjikan kepuasan maksima ditambah dekorasi istimewa yang membangkitkan lagi selera. Keselesaan ramai juga menjadi keutamaan apabila di aras bawah restoran tersedia surau yang luas serta kemudahan tandas untuk lelaki dan wanita.
Andai inginkan suasana privasi, Meet & Dine mempunyai ruang bertutup yang boleh memuatkan kapasiti sehingga 20 orang mengikut permintaan dan tempahan awal. Mereka yang kaki selfie dan gemar berkongsi gambar di laman maya juga menjadi keutamaan apabila setiap inci ruang restoran itu sesuai untuk OOTD atau ‘instagramable’.
Enggan berkompromi dalam soal keselesaan pelanggan, pemilik Meet & Dine, Jozree Hamzah serta rakan kongsi merangkap Cef Eksekutif, Bo Ibrahim memastikan pelanggan pulang bersama kenangan indah.
Hanya 10 minit daripada exit Lebuhraya Cheras-Kajang, restoran yang beroperasi sejak 2018 itu turut menyediakan kemudahan pakir secara percuma sekaligus memudahkan pengunjung.
Bagi mereka yang ingin mendapatkan harga ‘early bird’ iaitu RM99, anda boleh hubungi atau buat tempahan di 03-87339929 atau 017-3559422 sebelum 26 Mac ini. Berbeza dengan tawaran pihak lain, di Meet & Dine pelanggan boleh memilih mana-mana tarikh disukai bagi pembelian terawal itu, malah untuk tempahan sembilan orang, percuma satu lagi pakej bufet.
Rindu Lakonan DATO’ M NASIR Terubat. IMAM Karya Sasterawan Negara Dato Abdullah Hussain Jadi Naskhah Pilihan
Tidak dinafikan, sebagai seorang seniman, Dato’ M.Nasir sering mencabar dirinya dalam pelbagai disiplin seni seperti lukisan, pembikinan arca dan lain-lain termasuk juga bidang lakonan.
Beliau terkenal dengan watak-watak ikonik seperti Bujang dalam filem Kembara Seniman Jalanan, Desa dalam filem Balada, dan yang paling diingati ramai, Hang Tuah dalam Puteri Gunung Ledang. Kali ini beliau memegang watak seorang Imam.
Filem ‘Imam’ terbitan Al- Kahfi Pictures Sdn Bhd arahan Mior Hashim Manap adalah sebuah adaptasi karya agung Sasterawan Negara iaitu Dato Abdullah Hussain yang turut dibintangi oleh Vanida Imran dan Faizal Hussein. Jalan cerita filem ‘Imam’ mengikuti kepulangan Imam Haji Mihad (dilakonkan oleh Dato’ M.Nasir) ke kampungnya, Kampung Anggrik Desa, setelah lama menghilangkan diri.
Setelah dilantik oleh penduduk kampung untuk menjadi Imam baharu menggantikan Imam tua, Haji Abdul Rahman, beliau berusaha untuk membawa pambaharuan kepada masjid tersebut namun usahanya ditemui dengan tentangan dari penduduk yang masih jumud.
Selain bergelar pelakon utama filem tersebut, Dato’ M.Nasir mengeluarkan single terbaharu berjudul Munajat. Ia amat dinanti-nantikan setelah sekian lama sejak album terakhir beliau ‘Sang Pencinta’. Single Munajat terbitan Luncai Emas Sdn Bhd, ciptaan sepenuhnya oleh Dato’ M.Nasir adalah juga lagu OST filem ‘Imam’ yang dibintanginya sebagai watak utama .
“Munajat’’ secara umum membawa maksud doa atau rintihan hati, selalunya dalam bentuk zikir yang bertujuan untuk merayu dan meminta keredhaan Tuhan Yang Maha Esa iaitu tujuan sebenar seorang Muslim.
Di dalam filem ‘Imam’, percanggahan pendapat antara Imam Lama dan Imam Baru melahirkan persengketaan yang mengalihkan perhatian orang daripada tujuan sebenar itu, dan lagu ini berusaha untuk mengingatkan kembali perkara tersebut.” Kata M.Nasir apabila ditanggungjawabkan untuk mencipta lagu OST Imam oleh Mior Hashim Manap yang juga merupakan penerbit filem ini.
Luncai Emas berharap single ini dapat mengubati rindu para peminat M.Nasir yang sekian lama menanti buah tangan baru dari beliau. Single ini telah dilancarkan di semua saluran digital dan muzik videonya di saluran YouTube Luncai Emas pada Jumaat 10 Februari 2023. Filem IMAM bakal ditayangkan di semua pawagam pada 2 Mac 2023.
