Kombinasi kentang lenyek diperap sos keju, kentang goreng berempah, kentang barbeku diperam krim masam dan kepingan cip kentang rangup, segala-galanya tentang kentang sangat menggemukkan. Benarkah begitu? Khasiat ubi kentang yang cukup terkenal dengan julukan ‘kacang bumi’ ini sering kali mengisi menu enak di restoran makanan segera, lantas membuatkan ramai beranggapan ia musuh diet yang patut dijauhi.
BERDIET DENGAN KENTANG
Jika kena pada gaya masakannya, pemakanan kentang mampu menggantikan makanan ruji seperti nasi dan roti. Pelbagai khasiat ubi kentang terhadap kualiti kesihatan telah ditemui, antaranya;
- Potassium, dua kali ganda berbanding pisang
- Vitamin C, sumber kedua selepas buah oren
- Vitamin B1, B2, B3
- Zat lysine untuk pertumbuhan badan dan otak
- Pembekal karbohidrat kompleks, fiber atau gentian kepada gula darah
- Pengawal tekanan darah
- Turut mengandungi protein dan zat besi
Tidak seperti buah-buahan sitrus, pengambilan vitamin C di dalam kentang tidak mudah hilang setelah dimasak kerana dikelilingi kanji dan sari pati. Justeru, kentang merupakan pilihan terbaik buat anda yang sedang mengatur pola pemakanan, lantaran kandungan nutrien yang mencukupi untuk tubuh badan. Namun begitu, ia perlu diambil dalam kuantiti yang tepat kerana kentang turut tergolong dalam kategori karbohidrat.
Dengan kadar jumlah lemak di bawah paras 25%, pemakanan kentang mampu menghalang mendapan kolestrol di dalam lapisan pembuluh darah. Ini menjadikan sayuran ini begitu sempurna buat anda yang kekurangan gula dalam darah, tetapi menghidap penyakit darah tinggi. Selain itu, kentang turut menjamin sistem ketahanan badan, lantaran kandungan vitamin serta kalsium yang tinggi di dalamnya.
Terdapat juga bahan di dalam isi kentang yang mampu meneutralkan virus carcinogens, dan dipercayai lebih efektif berbanding kacang soya. Kulitnya pula kaya dengan clorogenic polypherol, bagi membantu mengelakkan mutasi sel.
Di sebalik gaya masakannya yang begitu versatil, ubi kentang turut berdepan krisis imej yang besar. Ramai yang beranggapan kentang mampu menggemukkan badan pabila melihatkan menu-menu tidak sihat seperti ‘french fries’, ‘potato chips’, kentang bakar dan sebagainya. Namun begitu, kentang sebenarnya cukup berkhasiat, malah turut tergolong sayuran yang bebas lemak. Yang membezakan nutrien dari hidangan berasaskan kentang hanyalah dari bagaimana cara anda menyediakannya.
Senipis-nipis kulitnya, disitulah tersembunyi nutrien penting untuk kesihatan. Jadi, usah dikupas kulit kentang, tetapi pelbagaikanlah gaya masakan anda seperti memanggang, melenyek, merebus, stim dan gril kerana ia begitu enak dimakan begitu sahaja.
CARA MEMILIH UBI KENTANG
- Pilih yang berbau harum.
- Elakkan yang sudah ditumbuhi ‘mata’ atau berwarna hijau kelebaman.
- Carilah kentang segar dengan kulit yang tipis.
- Simpan kentang di tempat yang sejuk, gelap dan kering, sebaiknya di dalam beg kertas serta jauh dari simpanan bawang-bawang.
- Cahaya mentari mampu membuatnya bertukar kehijauan, manakala suhu di dalam peti sejuk menukar kanji kentang kepada gula.
Tiada Angin Tiada Ribut, NAD ZAINAL dan UNGKU ISMAIL Selamat Diijabkabulkan, Rakan Artis Mula Ucap Tahniah
Tahniah NONA ucapkan kepada pelakon Nad Zainal yang dikhabarkan sudah bernikah bersama pelakon tampan Ungku Ismail pada 23 Januari yang lepas.
Tiada angin tiada ribut Nad Zainal turut berkongsi sedutan memakai persalinan baju pernikahan sambil memegang erat tangan Ungku Ismail di hadapan sebuah tangga masjid.
Dengan hanya meninggalkan kapsyen ringkas Alhamdulillah, merujuk tarikh 23 Januari 2023 bersamaan dengan 1 Rejab 144 Hijrah, ruangan komen Instagram Nad telah dihujani dengan ucapan tahniah.
View this post on Instagram
Sementara itu, menerusi hantaran di IG, Nad memuat naik foto berpelukan dengan Ungku berserta mas kahwin iaitu RM1,000.
Turut berkongsi kenyataan rasmi adalah pereka fesyen duo tempatan, Seth And Luna yang mereka busana pernikahan mereka.
View this post on Instagram
“Diberi kepercayaan dan menyimpan rahsia terbesar adalah penghormatan diatas tujuh tahun kami bersahabat. Beliau mengetuk pintu kami untuk menyerahkan kepercayaan mereka busana pernikahan dia dan bakal suaminya,” tulis Seth And Luna.
Ini merupakan perkahwinan kedua buat Nad Zainal selepas bercerai dengan Muhammad Faliq Amiruddin selepas tujuh tahun melayari rumahtangga. Nad Zainal juga mempunyai dua orang cahaya mata menerusi perkahwinan terdahulu.
Di ruangan Instagram Nad Zainal, ramai rakan-rakan artis sudah mula membanjiri ruangan komen dengan ucapan tahniah.
Tahniah NONA ucapkan, dan semoga perkahwinan mereka berkekalan sehingga ke akhir hayat.
Mudahnya Tempah Baju Hanna Rauda, Macam-Macam Design Ada & Paling Penting Cepat Siap!
Rambang mata tengok pelbagai rekaan baju tradisional eksklusif ilham Hanna Rauda. Satu jenama fesyen wanita yang meniti di bibir masyarakat. Mana tidaknya, bukan hanya pakar dalam penghasilan busana tradisi wanita seperti kurung, kebaya dan kebarung. Bahkan cekap menyiapkan tempahan peribadi dalam tempoh singkat dengan harga berpatutan!
Hanna Rauda mendapat tempat di hati pelanggan masa kini kerana kemampuannya memberikan keunikan dari segi rekaan, harga mampu milik dan tempahan pakaian siap dalam tempoh tujuh hingga 10 hari bekerja.
Ia juga terkenal kerana fleksibiliti label tempatan ini merealisasikan baju pelanggan mengikut kehendak individu yang berbeza bentuk badan dan ukuran saiz unik. Kalau kebanyakan butik mengambil masa lama untuk menyiapkan tempahan, di Hanna Rauda pula sebaliknya.
Pelanggan akan menerima tempahan tanpa menunggu lama dengan harga berbaloi-baloi. Walau cepat siap tapi dijamin berkualiti dan selesa dipakai.
Meskipun baju tradisi seperti baju kurung paling mudah digayakan kerana potongannya yang longgar dan sesuai untuk apa juga bentuk badan namun Hanna Rauda tetap mementingkan pemilihan dari segi fabrik, potongan dan jenis corak dalam setiap rekaan bagi menaikkan seri kepada si pemakai.
Misalnya menggunakan paduan corak menegak bagi menimbulkan ilusi tinggi dan slim! Paling penting material yang digunakan adalah selesa, tidak jarang dan menyerap peluh.
Antara busana paling disukai ramai adalah Kebaya Songket, Kebaya Widuri dan Kebaya Cempaka.
Hanna Rauda turut menyediakan baju untuk seisi keluarga termasuk lelaki dan kanak-kanak. Jadi, mudah bagi para ibu membeli baju kelengkapan Hari Raya untuk suami dan anak-anak hanya di bawah satu bumbung.
Selain menawarkan seleksi pakaian tradisi untuk perayaan, Hanna Rauda juga menjadi pilihan pasangan mempelai untuk persalinan perkahwinan. Koleksi pengantin ini lengkap dengan aksesori veil songket dan sampin dengan harga tidak melebihi RM800 untuk full set pengantin perempuan dan lelaki.
Miliki himpunan rekaan eksklusif Hanna Rauda di laman web www.hannarauda.com dan Shopee HannaRaudaHQ serta platform media sosial TikTok dan Instagram Hannaraudaofficial. Sebarang pertanyaan lanjut, boleh berhubung di aplikasi Whatsapp 019-2175839.
Dana RM15 Juta, Alphacapital Bina Jenama DAIGOR Selepas Kejayaan Restoran Makanan Korea!
Kejayaan demi kejayaan diraih oleh Erna Elliyana binti Rosli, penerima NONA Superwoman Award 2022 bagi kategori NONA Beauty & Health Brand Award ini. Mana tidaknya, melalui syarikat Alphacapital (M) Berhad, syarikat milik bumiputera ini menerokai pelbagai bidang termasuklah industri makanan dan minuman.
Testimoni berjaya restoran K-Town, memberi keyakinan buat syarikat bumiputera Alphacapital (M) Berhad untuk menerokai pasaran baharu industri makanan dan minuman, dengan melahirkan sebuah lagi jenama iaitu Daigor Hong Kong Muslim Restaurant (Daigor).
Memilih lokasi strategik iaitu di Jumpa @ Sungei Wang, Bukit Bintang, Daigor yang bermaksud satu-satunya, merupakan restoran halal Cina Muslim pertama menerbangkan keaslian citarasa masakan Hong Kong.
Pengasas Daigor, Andy Goh, berkata, keunikan masakan Cina Muslim Hong Kong berbanding lambakan restoran seumpamanya, terletak pada olahan menu yang serasi dengan selera lokal.
“Ada banyak restoran Cina Muslim di negara ini tetapi mungkin rasanya sukar diterima masyarakat Malaysia yang sukakan pada masakan pedas dan berempah. Sebaliknya hidangan Cina Muslim Hong Kong ia kena dengan tekak masyarakat Malaysia.
“Selain itu kesukaran peminat masakan Cina untuk mendapatkan hidangan halal seperti itik dan ayam panggang membuka ruang dan peluang Daigor Hong Kong Muslim Restaurant meneroka pasaran halal,” katanya.
Tambah Andy, Diagor melalui proses penyelidikan dan pembangunan selama tujuh bulan bagi mendapatkan rasa yang paling hampir dengan hidangan asal, sebelum sedia disajikan kepada umum.
Malah ramuan dan cara penyediaan makanan mengikut standard halal yang ditetapkan.
“Saya merupakan seorang bekas pramugara. Pengalaman menjelajah pelbagai negara dan berpeluang merasai aneka jenis hidangan luar membuatkan saya terfikir untuk membawanya balik ke kampung halaman saya, Kuala Lumpur.
“Menyedari masakan Cina juga digemari oleh orang Melayu, kami sangat menititikberatkan ramuan halal dan dalam proses permohonan mendapatkan pengiktirafan sijil Halal.
“Kami mempunyai central kitchen yang akan memastikan semua makanan yang disediakan memenuhi standard halal yang telah ditetapkan,” katanya.
Memilih itik panggang antara signature dish istimewa Daigor, jelas Andy, hidangan ini menjanjikan pengalaman gastronomi yang cukup menyelerakan.
“Menu signature kami ialah itik panggang. Memang ia banyak dijual namun sukar nak dapatkan yang halal. Menu Cheese Baked Rice dan pelbagai jenis daging, makanan laut, charcoal custard lava bun dan juga air kopi antara keistimewaan yang ditawarkan,” ujarnya lagi.
Sementara itu, Ketua Pegawai Eksekutif AlphaCapital (M) Berhad, Syed Mahadzir Fadaak, berkata, mereka optimis bahawa industri makanan dan minuman mempunyai potensi yang cukup luas, pihaknya membuat pelaburan berani sebanyak RM1.5 juta kepada syarikat subsidari K-Town Alpha dan sebanyak RM700,000 diperuntukan untuk Daigor.
“Restoran pertama kami K-Town iaitu sebuah restoran makanan Korea mempunyai reputasi yang sangat baik dan sehingga kini telah mempunyai tiga cawangan.
“Kami yakin Daigor juga bakal mendapat tempat dihati peminat yang sukakan masakan Cina. Insya-Allah selepas ini kami akan memperkenalkan hidangan lokal atau mamak, namun kami perlu mengkaji pasaran terlebih dahulu.
“Selain hadir dengan olahan resipi tempatan yang lebih baik, sekaligus dapat dikomersilkan ke tahap lebih tinggi,” katanya.
Pada majlis perasmian hari pertama Daigor Isnin lalu, pihak pengurusan restoran ini turut menaja makan malam sempena Meet & Greet bintang berbakat besar Indonesia, Andmesh Kamaleng bersama peminat.
Konsert pelantun lagu Hanya Rindu itu bakal berlangsung pada 4 Jun 2023 di Plenary Hall, KLCC, ditaja oleh Kamya Glow iaitu produk kesihatan dan kecantikan dibawah payung AlphaNeyaga Sdn. Bhd, yang juga sebuah syarikat subsidari Alphacapital M) Berhad.
