Februari sering dikaitkan dengan cinta. Cinta sememangnya mempunyai makna yang universal. Hidangan Valentine Hanakago ini menjadi pilihan untuk meraikan cinta di kampachi. Hidangan istimewa yang sukar dilepaskan! Menu ini istimewa sempena tarikh 14 Februari di Restoran Kampachi yang terletak di Petaling Jaya!
1.CHOCOLATE MOUSSE
BAHAN-BAHAN:
60gm coklat
80gm gula
100gm krim putar
10gm koko
1 biji strawberi
CARA MEMBUAT:
Cairkan coklat dan gaulkan bersama gula. Campurkan pula coklat yang dicairkan bersama krim putar. Tuangkan ke dalam gelas dan balutkan dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 10 minit. Keluarkan dari chiller dan hiaskan dengan krim dan hirisan strawberi.
- KURUMA EBI TO NANKIN SO SURINAGASHI
(SUP PES LABU DENGAN UDANG)
BAHAN-BAHAN:
100gm labu
5 ekor udang
1 pek kacang Edamame
30ml stok ayam
3 gm garam
5ml kicap Shoyu
CARA MEMBUAT:
Kukus labu sehingga ia menjadi lembut. Kemudian lenyek sehingga ia lumat. Masukkan stok ayam bersama kicap shoyu dan garam.Panaskan ia di atas api yang kecil. Sementara itu, rebus udang dan kacang edamame secara berasingan. Masukkan udang dan kacang edamame ke dalam sup.akhir sekali, masukkan labu yang telah dilenyekkan ke dalam sup.
- KANI SU
(ISI KETAM BERSAMA VINEGARETTE SAUCE)
20gm isi ketam
5gm Japanese Kyuri
5gm rumpai laut merah
5gm rumpai laut Wakame
30ml cuka
5gm jeli agar-agar
CARA MEMBUAT:
Panaskan cuka di dalam periuk dan masukkan serbuk agar-agar. Masak sehingga ia hancur sepenuhnya dan sejukkan seketika.basuh bersih rumpai laut dan potong mengikut potongan half-moon slices. Masukkan kesemua bahan-bahan lain ke dalam mangkuk dan hidangkan bersama isi ketam dan jeli yang telah disejukkan.
- GYUNIKU EMOKI MAKI
(GULUNGAN DAGING BERSAMA ASPARAGUS DAN CENDAWAN)
BAHAN-BAHAN:
40gm hirisan daging
50gm cendawan Enoki
6 keping asparagus
3gm garam
2 gm lada hitam
10gm mentega
5ml sos soya
CARA MEMBUAT:
Hiris daging seberat 20gm setiap satu dan pastikan setiap hidangan menpunyai dua keping hirisan daging. Gulungkan daging ebrsama cendawan Enoki dan asparagus. Kemudian panaskan kuali dan tumiskan seketika. Kemudian hidangkan bersama sos.
- SALMON, AMBERJACK AND TUNA SASHIMI
(IKAN SALMON DAN TUNA SEGAR)
BAHAN-BAHAN:
2 hiris ikan salmon
2 hiris ikan tuna
1/2 biji timun
Hiris ikan setebal 15gm setiap satu. Kemudian hiris sayur timun sebagai hiasan bersama ikan tuna dan ikan salmon segar yang dinikmati bersama sos shoyu dan wasabe.
- TAKIKOMI GOHAN
(NASI CAMPUR JEPUN)
BAHAN-BAHAN:
1kg beras Jepun
300gm cendawan
300gm sayur burdock root
500gm isi ayam
90ml sos soya
90gm gula
1000ml air
CARA MEMBUAT:
Basuh kesemua bahan dan hiris secara memanjang. Masukkan kesemua bahan-bahan seperti cendawan, sayur, isi ayam, sos soya dan gula ke dalam beras Jepun yang telah disukat bersama air. Masak di dalam periuk nasi selama 45 minit sebelum dihidangkan.
Tak Susah Pun Buat Sendiri CREME BRULEE Di Rumah. Hanya Perlu 4 Bahan Sahaja!
Perancis, secara rasmi dipanggil Republik Perancis merupakan sebuah negara yang terletak di Eropah Barat. Di sepanjang ibu kota metropolitan ini terdapat deretan kafe menyediakan pelbagai pencuci mulut istimewa Perancis yang dinikmati bersama secawan espresso mahupun latte. Manisan popular dan sering menjadi sebutan dan turut digemari di seluruh dunia! NONA berkongsi resipi Creme Brulee yang boleh dilakukan sendiri di rumah. Selamat mencuba!
CREME BRULEE
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur
50gm gula
230 whipping cream
1 sudu teh esen vanilla
CARA MEMASAK:
Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan putar sehingga timbul buih.Tuangkan campuran adunan ke dalam mangkuk kecil. Letakkan mangkuk dalam dalam dulang berisi air sehingga separuh mangkuk casserole.Bakar lebih kurang 40 minit, kemudian keluarkan dari dulang. Masukkan pula dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam. Sebelum dihidangkan taburkan gula di atasnya kemudian panaskan gula menggunakan torch sehingga gula menjadi keperangan atau menjadi seperti karamel.
Hilangkan Stres Dengan Menikmati CREPE Istimewa Ini!
Pencuci mulut dalam bentuk crepe semakin mendapat tempat di hati rakyat Malaysia kerana ia mudah untuk dinikmati di samping filling yang telah dipelbagaikan. Bagi penggemar hidangan seperti lempeng nipis ini, ia bertambah menyelerakan apabila ramuan tambahan disertakan di dalamnya seperti hirisan strawberi, taburan cip coklat, hirisan pisang, krim dan sebagainya.
Terkini, penggemar hidangan pencuci mulut ini usah ketinggalan mengunjungi Marion Crepe, salah sebuah jenama yang begitu popular di Harajuku, Jepun. Membuka ruang perniagaannya di Plaza Mont Kiara, lebih 60 variasi filling boleh dipilih mengikut citarasa anda, sama ada manisan mahupun savory.
Umum sedia maklum akan ketelitian masyarakat Jepun dalam menghasilkan hidangan, Marion Crepes juga tidak terkecuali dari memberikan persembahan hidangan yang bukan sahaja menarik, tetapi memastikan kualiti bahan yang digunakan adalah pada tahap terbaik.
Menurut Ketua Pegawai Operasi Marion Crepes, Tsutomu Yumoto, Marion Crepes amat mementingkan kualiti bahan utama dalam penyediaan crepe yang enak. Dengan pilihan sebanyak 60 perasa asli dan unik yang ditawarkan, sudah pasti penggemar hidangan ini wajib berkunjung ke Marion Crepes untuk menikmati sendiri keenakan hidangan yang jenamanya telah 40 tahun berada di pasaran Jepun.
Pelanggan boleh memilih crepe berasaskan variasi buah-buahan seperti strawberi, pisang, aprikot, mangga, blueberi dan sebagainya. Di samping itu, lengkapkan crepe dengan topping yang terdiri daripada krim, sos karamel dan banyak lagi.
Jadi, usah berlengah lagi. Jika teringin hidangan yang menghilangkan stres, crepe boleh dijadikan pilihan.
Sambut Ulang Tahun Pertama Perkahwinan, ILI SULAIMAN Perkenal Menu Steamboat Dari Rumah!
Peminat program memasak pasti terhibur melihat personaliti yang ditampilkan oleh Ili Sulaiman tatkala menyediakan pelbagai menu istimewa di dapur. Sering berkongsi menu istimewa di program televisyen mahupun laman Instagram miliknya, jangan tak tahu Ili Sulaiman kini melangkah setapak lagi dalam dunia perniagaan berasakan food & baverage dengan memperkenalkan @ILIPOTDELIVERY, steamboat & grill halal pertama di Malaysia!
Meraikan tarikh penting sempena ulangtahun perkahwinannya semalam, Ili Sulaiman turut memperkenalkan buah tangan terbaharunya iaitu Ili Pot Delivery istimewa untuk penggemar hidangan steamboat dan grill di Malaysia.
Lebih istimewa, ia menampilkan hidangan steamboat dan grill halal pertama di Malaysia yang menggunakan konsep penghantaran ke rumah! Secara rasminya, peminat hidangan steamboat dan grill boleh menempah hidangan istimewa ini bermula 9 November lalu.
Dilahirkan dari darah campuran English-Chinese dari sebelah ibu dan Sri Lanka-Melayu dari bapanya, Ili dibesarkan dalam lingkungan pelbagai budaya dan makanan yang pelbagai. Atas pengaruh tersebut, tidak hairanlah mengapa dia sememangnya amat dekat dengan dunia kulinari dan antara hidangan kegemarannya termasuklah hidangan steamboat dan grill.
“Sejak kecil, nenek sudah membiasakan saya dengan suasana di dapur. Memandangkan keluarga kami sering berkumpul untuk makan bersama-sama, jadi saya sudah terbiasa dengan menikmati pelbagai menu yang dimasak sendiri di rumah dan hidangan gerasaskan steamboat dan grill juga merupakan hidangan yang sering menjadi pilihan kami sekeluarga,” ujar Ili ketika ditanya mengenai inspirasi mewujudkan @ilipotdelivery.
“Saya pasti hidangan berasaskan steamboat dan grill ini menjadi kegemaran rakyat Malaysia. Kebiasaannya, hidangan berasaskan steamboat dan grill hanya dapat dinikmati di restoran sahaja. Tetapi kali ini, ia boleh dinikmati di rumah bersama keluarga dan semua ahli keluarga boleh merasai peluang memasak sendiri hidangan dalam keselesaan kediaman masing-masing.
Apatah lagi dalam situasi negara sedang berhadapan COVID-19 dan Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat di kebanyakan negeri, jadi peluang untuk menikmati hidangan berasaskan steamboat di luar adalah mustahil. Jadi, anda nikmati sahaja hidangan istimewa bersama keluarga di rumah dengan menempah di www.ilipotdelivery.com. Mudah bukan,” ujar Ili yang melalui proses R&D selama beberapa bulan untuk memperkenalkan hidangan steamboat dan grill yang halal ini.
Mesti anda terfikir, untuk menikmati hidangan steamboat dan grill di rumah memerlukan peralatan grill dan mangkuk steamboat bukan? Usah bimbang kerana setiap pakej di dalam @ilipotdelivery menyediakan peralatan steamboat dan grill tersebut.
“Dengan satu langkah mudah, log masuk ke laman web www.ilipot.com.my dan anda boleh menempah set hidangan steamboat dan grill yang lengkap termasuklah mangkuk sup steamboat, grill, burner, alas meja plastik dan hidangan steamboat dan grill pilihan anda. Ili Pot membuat penghantaran dari jam 12 tengah hari ke 12 tengah malam untuk membolehkan anda menikmati hidangan steamboat dengan 5 jenis sup, 4 jenis perapan, 2 sos istimewa dan pelbagai pilihan hidangan steamboat dan grill yang istimewa.”
Antara perisa sup yang disediakan termasuklah Saranghae jjigae berasakan citarasa Korea, Mi So Spicy, Chanko Nabe (tidak pedas) Creamy Chicken and Garlic (tidak pedas) dan Thom Yum. Manakala sos perapan pula termasuklah sos teriyaki, Spicy Korean, Thai BBQ dan sos istimewa rahsia Ili Sulaiman! Malah, pada 14 November ini sempena sambutan Deepavali, dapatkan coconut candy secara percuma dengan setiap pembelian!
Tempahan sudah boleh dibuat di laman web dan layari Instagram @ilipotdelivery untuk menikmati hidangan istimewa bersama keluarga dari kediaman rumah anda!
