Trend kafe dalam butik atau boutique café bukan lagi perkara yang asing. Ibarat setelah selesai membeli belah para pengunjung dapat menikmati keenakan menu ringkas seperti kek dan kuih sambil menghirup minuman panas mahupun sejuk. Konsep ini mungkin agak baharu di Malaysia tetapi ia sememangnya amat popular di Eropah di mana jenama antarabangsa turut mempunyai rangkaian kafe di butik-butik eksklusif mereka.Ibaratnya, sambil menikmati hidangan yang dipesan, mata masih lagi boleh ‘dijamu’ dengan pelbagai barangan yang dipamerkan di dalam butik tersebut!.
Kafe Fred Segal menonjolkan sentuhan interior moden yang menarik. Warna-warna rasmi Fred Segal seperti putih, biru dan merah turut diterapkan sebagai rona latar belakang termasuk di meja, kerusi serta rel logam di dalam kafenya. Sementara itu, penggunaan kertas dinding bercetak yang berkonsepkan funky serta slogan dalam cahaya neon menyerlahkan lagi elemen bercita rasa tinggi untuk butik dan café Fred Segal ini. Sememangnya pemilihan konsep ini melambangkan ciri moden yang menjadi sebahagian komuniti millennial masa kini.
Suasana dan ambien untuk kafe Fred Segal membawa identiti serta ciri-ciri Fred Segal sepenuhnya kepada para pelanggan. Di kafe ini para pelanggan boleh menikmati menu istimewa cita rasa California sama ada makan terus di situ atau ia boleh bawa pulang. Aturan menu yang terpampang di kafe mewakili hidangan hype California yang mudah disediakan. Melihat pada menu tersebut, ternyata ianya berkonsepkan menu hidangan ringkas seperti flatbread pizza, tacos, sandwich, manisan serta aneka snek. Pastinya hidangan ini menepati citarasa masyarakat kini yang gemarkan hidangan yang ringkas apatah lagi apabila keluar membeli-belah.
Tahun ini butik kafe Fred Segal pertama kali dibuka di One Utama Shopping Centre berkonsepkan butik kafe. Bukan hanya membawa ciri-ciri budaya Southern California, Fred Segal turut membawa koleksi terbaik khusus untuk wanita dan lelaki termasuk aksesori. Tidak ketinggalan, aksesori rumah dan gaya hidup turut terdapat di sini. Fred Segal menjadi kebanggaan California terutama di kalangan pereka fesyen, artist dan pereka hiasan dalaman.
Sejak penubuhannya pada tahun 1961 Fred Segal seringkali menjadi destinasi beli belah yang unggul di samping terkenal di kalangan warga Amerika. Jenama ini turut menawarkan pengalaman beli belah yang cukup menyenangkan di bawah satu bumbung. Jika anda berhasrat untuk berkunjung ke kafe ini jangan lupa untuk singgah sekali di butiknya. Terdapat pelbagai koleksi kasual ready-to-wear, formal dan street wear seperti Publish, Alez Mill, J.O.A, Pysho Bunny dan Monrow. Di sampin itu, Fred Segal turut menawarkan item-item daripada jenama popular antarabangsa seperti Deus Ex Machine (Australia), Ksubi (Australia), Karssen (Belanda) dan Soko (Kenya).
Rahsia Datin Isma Guna Akar Ketumbar, Aroma Tomyam Putihnya Semerbak Yang Amat!
Amboi, harumnya aroma Tomyam Putih masakan Datin Isma Rohaiza ni. Wangi semerbak, rasanya bukan main sedap lagi… macam sajian istana Ayutthaya. Ummphh cukup rasa!
Mengenali wanita putih gebu yang merupakan pengasas produk kecantikan Tia Amelia ini, sesungguhnya cukup menyenangkan. Diam-diam hati memuji, betapa sempurna kehidupan Datin Isma, serba-serbi indah, dikelilingi keluarga bahagia dan disayangi ramai.
Petuanya mudah. Datin Isma suka memasak dan air tangannya pengerat kasih sayang. Tak cukup dengan bakat di dapur, beliau juga tak lokek berbahagi resipi di Instagram miliknya iaitu @masakwithpassion.
“Saya belajar memasak daripada Umi. Sejak remaja dah biasa menyinsing lengan di dapur, siapkan juadah untuk adik-adik makan. Alhamdulilah berkat ilmu tu, saya turunkan pada anak-anak dan followers pula,” kata anak sulung daripada enam beradik ini.
Datin Isma turut berbesar hati menyediakan juadah Tomyam Putih Mengancam untuk followers Majalah Nona. Video eksklusif beliau melalui segmen ‘Me Time: Air Tangan VIP Nona’ pada hari Sabtu, 18 April itu mendapat tontonan tinggi di Instagram serta Facebook Nona.
Bagi yang terlepas, boleh tonton semula di sini.
Bahan-bahan:
Bawang merah
Serai
Daun limau purut
Cili padi (ikut pedas yang diinginkan)
Lengkuas
Cendawan
Kubis bunga
Lobak merah
Tomato
Akar ketumbar
Daun ketumbar
Sos ikan
Jus limau nipis
Ayam @ seafood
Cara membuat:
Panaskan air, masukkan tomato. Masukkan lengkuas, cili padi dan serai. Bila mendidih, letakkan akar ketumbar dan ayam. Taburkan sedikit serbuk stok ayam, sos ikan, gula dan garam. Seterusnya masukkan jus limau nipis, lobak, daun limau purut, kubis bunga, cendawan dan bawang merah. Kacau sampai semua bahan mesra. Tutup api. Akhir sekali taburkan daun ketumbar.
Rahsia Tomyam Sedap
Kunci untuk masakan Thai yang sedap adalah ramuan yang segar serta keseimbangan rasa pedas, masam, manis dan masin. Patutlah masakan Datin Isma sedap-sedap!
- Kalau perasan, Datin Isma gunakan daun dan akar ketumbar dalam masakan Tomyam Putih ini. Katanya, akar ketumbar akan mewangikan lagi masakan selain taburan daun ketumbar yang dihiris-hiris.
- Buang tulang daun limau purut (dikongsikan dalam video) supaya baunya lebih wangi.
- Masukkan tomato awal-awal supaya rasa masam tomato mesra dengan masakan.
- Kalau nak tukar ayam kepada seafood, masukkan seafood macam sotong dan udang akhir-akhir sekali.
Selamat mencuba!
Sukar Bezakan Kualiti Telur SEGAR Dan Telur LAMA? Cuba Trik Ini Supaya Tak Tertipu Lagi
Telur rebus, telur mata dan telur dadar merupakan antara sajian yang digemari golongan dewasa mahupun kanak-kanak. Selain rasanya yang enak, ia juga salah satu sumber protein yang baik untuk keperluan tubuh.
Pun begitu, anda perlu bijak memilih telur yang selamat untuk dimakan kerana telur yang sudah rosak dan busuk boleh menjadi punca kepada sesuatu penyakit.
Disebabkan ia mudah didapati dan dijual dengan harga yang murah, telur bukan sekadar dihidangkan sebagai menu harian seisi keluarga. Malah ia cukup sinonim diberikan kepada tetamu terutamanya ketika majlis perkahwinan.
Meskipun murah dan ringkas, anda sebagai pengguna perlu memastikan kualiti telur tersebut demi menjamin kesihatan diri. Semak panduan memilih telur yang kami kongsikan ini.
Kenali Sifat Fizikal Telur
(a) Kulit
Kulit atau cengkerang disifatkan sebagai pelindung telur. Ketika mahu membelinya, pastikan tiada bahagian kulit yang kelihatan retak atau tertanggal. Kulit yang masih dalam keadaan sempurna dikatakan mempunyai telur yang masih segar untuk dimakan.
Begitu juga warna kulit telur. Pilih yang berwarna lebih pekat dan cerah serta mempunyai sejumlah butiran kecil di permukaan kulit kerana ia menunjukkan telur berkenaan baru diproses dan sesuai untuk dinikmati. Kulit telur yang mengilap dan licin berkemungkinan sudah disimpan lama.
(b) Ukuran
Ramai di antara kita yang lebih cenderung memilih telur yang bersaiz besar kerana percaya ia memiliki isi yang banyak. Walhal dalam soal memilih telur, sebaiknya beli yang berukuran sedang dan kecil. Ini kerana telur berkenaan datang dari ayam muda yang kebiasaannya mempunyai kulit telur lebih tebal. Kebaikan kulit telur tebal ini adalah ia sukar dijangkiti oleh bakteria.
(c) Bentuk
Pilih telur yang berbentuk lonjong kerana telur seperti ini mempunyai kuning telur lebih banyak berbanding telur berbentuk agak bulat.
(d) Aroma
Bau telur juga mampu membezakan sama ada ia masih elok atau sebagainya. Cium aroma telur ketika sedang membeli. Telur yang bagus tidak mengeluarkan aroma kurang menyenangkan.
Antara cara lain yang boleh menyakinkan anda bahawa telur tersebut masih elok adalah dengan menggoncangkannya. Isi dalam telur yang tidak berbunyi jika digoncang menunjukkan ia sesuai untuk dimakan.
Bagaimana Mengetahui Kesegaran Telur?
Rendam dalam air
Sediakan gelas atau bekas lut cahaya yang berisi air secukupnya. Masukkan telur ke dalamnya dan amati posisi telur setelah sampai ke dasar. Telur yang terbaring sempurna di dasar gelas menunjukkan usia telur masih baru.
Jika telur dalam posisi berdiri atau melayang ia sudah agak lama di simpan. Manakala telur yang berdiri tegak atau mengapung adalah telur yang sudah lama iaitu antara dua ke tiga minggu.
Memecahkan telur
Usia telur juga boleh dilihat apabila ia dipecahkan di atas piring. Telur yang masih baru akan kelihatan kental. Sementara yang sudah berusia satu minggu mempunyai bahagian putihnya yang lebih melebar.
Berbeza pula telur yang berusia 2 hingga 3 minggu. Bahagian putih telur lebih meluas.
Tip Penyimpanan
- Pisahkan telur yang baru dibeli dengan telur yang sudah disimpan sebelumnya. Adalah baik jika telur yang lama dihabiskan terlebih dahulu supaya anda dapat menikmati telur yang segar setiap hari.
- Semakin lama telur disimpan, semakin kurang khasiat dan kualitinya. Untuk menyimpan telur pula pastikan ia disimpan pada suhu antara 10 hingga 13 darjah Celsius. Dengan cara ini telur boleh bertahan sehingga tiga ke lima minggu. Suziana Abu Daud
Hebatnya Air Tangan DATIN SURINA, Buat Ramai Kecur Dengan Resipi Tradisinya!
APA PETUA-PETUA MASAKAN YANG DIAMALKAN OLEH DATIN SEHINGGA KINI?
Memasak perlu berada dalam keadaan yang tenang di samping ikhlas. Kalau mood ketika memasak sedang dalam keadaan baik secara tidak langsung hasilnya cukup memuaskan hati. Ahli keluarga juga pasti akan gembira serta berpuas hati dengan masakan kita.
KONGSIKAN MENU TRADISI KELUARGA SETIAP KALI MENJELANG SYAWAL?
Selalunya juadah tradisi yang mesti ada setiap kali menjelang lebaran ialah sambal kacang ayam yang menjadi kegemaran kami sekeluarga. Tanpanya maka tidak lengkaplah juadah Hari Raya kami.
KUIH TIRAM
Bahan-bahan:
- 500gm tepung
- 1 biji telur
- 2 sudu marjerin
- Sedikit garam
- 160ml air
- 6 sudu tepung jagung
- 6 sudu minyak
Cara Membuat:
Satukan tepung jagung dan minyak sehingga menjadi pes lembut, ketepikan seketika. Satukan semua bahan lain sehingga menjadi doh yang licin dan mudah diuli. Uli doh supaya menjadi nipis. Bahagikan doh kepada 4 bulatan kecil kemudian baru dicanai. Sapu doh yang telah dicanai dengan pes tepung jagung, sapu rata. Gulung kemas kemudian potong kecil lebih kurang sebesar ibu jari. Canai leper lalu digoreng sehingga kekuningan. Sira dengan gula halus. Simpan ke dalam bekas kedap udara.
MARUKU
Bahan-bahan:
- 1 bungkus tepung muruku (digoreng tanpa minyak)
- 2 sudu besar bijan (digoreng tanpa minyak)
- 1 sudu besar jintan manis
- 2 sudu besar serbuk rempah kari daging
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- Garam secukup rasa
- 3 sudu besar marjerin atau minyak sapi (dicairkan)
- Santan secukupnya
Cara Membuat:
Masukkan tepung muruku, bijan, jintan manis, rempah kari daging, soda bikarbonat dan garam dalam mangkuk besar, gaul sebati. Kemudian masukkan marjerin. Gaul adunan sehingga sebati. Buatkan lubang di tengah adunan dan masukkan santan sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi doh lembut. Masukkan doh ke dalam acuan maruku, tekan acuan dan keluarkan doh secara lingkaran. Ulang sampai doh habis. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan maruku dan goreng sehingga keperangan. Angkat dan toskan.
