Pastinya pada waktu ini kaum wanita bukan hanya sibuk menguruskan biskut raya sendiri. Tidak dinafikan ramai di antara suri rumah hari ini lebih selesa membeli biskut dan kek daripada pengusaha pastri. Namun jika anda mahukan sesuatu yang menepati cita rasa dan mementingkan kualiti, boleh lakukan sahaja dari rumah.
Untuk menyediakan kek dan biskut yang rangup dan enak, beberapa aspek perlu dititikberatkan. Antaranya termasuk bahan yang digunakan, suhu ketuhar dan teknik mengadun yang betul.
- Sebelum membakar biskut atau kek, pastikan anda memanaskan dahulu ketukar selama 10 hingga 15 minit.
- Gunakan api bawah sahaja untuk membakar biskut. Suhu yang paling sesuai adalah di antara 175 darjah Celsius hingga 180 darjah Celsius. Jika menggunakan api atas dan bawah, turunkan suhu 20 darjah Celsius.
- Jika adunan terlembik tambahkan sedikit tepung gandum. Manakala jika ia terlalu keras dan berderai hingga sukar menjadi doh, tambahkan sedikit marjerin atau mentega.
- Tutup adunan yang telah diuli seketika sebelum proses mencanai.
- Pastikan anda menggunakan marjerin untuk disapu pada dulang pembakar. Elak menggunakan mentega kerana ia mudah hangus dan boleh membuatkan bahagian bawah biskut pahit jika hangus.
- Apabila menyapu kuning telur di atas biskut pastikan tiada yang tertumpah di atas dulang pembakar kerana ia akan mudah hangus dan biskut melekat di dulang.
- Letakkan sedikit gula di dalam balang biskut supaya ia kekal rangup.
- Biskut yang telah masak harus disejukkan di atas redai terlebih dahulu. Jika dibiarkan, wap akan terkumpul di bahagian bawah biskut. Akibatnya biskut tidak tahan lama dan cepat berkulat.
RAHSIA BISKUT ENAK DAN RANGGUP
1) Gunakan Acuan
Ketika ingin membentuk biskut, jangan terus digunakan kerana ia akan membuatkan doh melekat di dalam acuan berkenaan. Basuh acuan dan pastikan ia dilap kering. Bagi memastikan doh tidak melekat di dulang pembakar, sapukan marjerin di sekeliling acuan. Bakar di dalam ketuhar selama 15 minit dan keluarkan sementara menunggu ia sejuk sebelum digunakan. Hasilnya, doh akan terbentuk cantik tanpa lekat.
2) Doh Biskut Lebih Ranggup
Bungkuskan doh yang telah siap dengan plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk atau bekas kedap udara. Biarkan selama 1 ke 2 jam. Keluarkan dan bentukkan doh mengikut cita rasa masing-masing. Bakar seperti biasa dan hasilnya biskut anda akan lebih rangup dan enak. Antara petua lain khususnya untuk merangupkan biskut tart adalah dengan meletakkan sedikit minyak sapi di dalam adunan tart dan digaul bersama mentega.
3 )Biskut Tampil Cantik
Ada ketika biskut yang dibuat tidak kelihatan cantik dan sempurna disebabkan beberapa faktor. Jika anda menghadapi situasi ini, usah risau. Bagi mencantikkan kembali permukaan biskut, campurkan sedikit esen vanila ke dalam putih atau kuning telur. Sapukan ia di atas biskut dan kemudian dibakar seperti biasa. Biskut akan lebih licin dan menarik apabila siap dibakar.
PANDUAN MEMBAKAR KEK
Kek yang telah masak akan mudah melekat di permukaan loyang dan sukar untuk dikeluarkan apabila ia telah sejuk. Terutamanya apabila kek yang dibuat adalah kek keju. Justeru untuk mengelakkan kek terhakis dan terkoyak di sebelah tepi loyang, panaskan pisau di atas api seketika dan dilalukan ia ditepi loyang berkenaan.
Pastri yang mempunyai crust sememangnya sukar untuk dikeluarkan. Namun, terdapat cara yang boleh dipraktikkan untuk mengeluarkan ia dengan mudah iaitu dengan membiarkan crust benar-benar sejuk pada suhu bilik setelah siap dibakar. Seterusnya, terbalikkan acuan tanpa perlu mengetuk acuan tersebut. Crust akan keluar dengan sendirinya tanpa pecah
Dunia Bola Sepak Kehilangan “RAJA PELE”. Meninggal Dunia Pada Usia 82 Tahun.
Dunia bola sepak seluruh dunia berdukacita di atas pemergian Legenda bola sepak Brazil, Pele yang merupakan salah seorang pemain terhebat sepanjang zaman meninggal dunia pada usia 82 tahun pada Khamis menurut laporan CNN.
Bekas penyerang sensasi dunia itu mengalami masalah pernafasan dan komplikasi yang berkaitan dengan kanser kolon. Pada minggu lalu, pihak hospital berkata, kesihatannya semakin teruk apabila kansernya semakin merebak.
Dia meninggal dunia akibat kegagalan beberapa organ berikutan madalah kanser kolon, menurut kenyataan dari Hospital Albert.
“Kami sayang anda tak terhingga. Rehat dengan tenang,” kata seorang anak perempuannya, Kely Nascimento di catatan Instagram miliknya.
Kapten Argentina yang memenangi Piala Dunia 2022, Lionel Messi turut mengucapkan selamat tinggal kepada wira bola sepak Brazil Pele itu di Instagram. Messi turut menyiarkan foto dirinya dan ‘Raja’ yang diambil ketika detik gembira mereka.
“Rehat dengan tenang, Pele,” tulis Messi selepas pengumuman bahawa Pele telah meninggal dunia di hospital pada usia 82 tahun oleh anak perempuannya.
Bintang bola sepak lain seperti Ronaldo dan Mbappe turut memuat naik foto kenangan bersama Raja Pele dan menitipkan ucapan takziah buat keluarganya.
Menurut Sky Sports, satu mesej daripada akaun Twitter rasmi Pele menyatakan: “Inspirasi dan cinta menandakan perjalanan Raja Pelé yang meninggal dunia dengan aman hari ini. Cinta, cinta dan cinta, selama-lamanya.
3. Pele atau nama sebenarnya, Edson Arantes do Nascimento berasal dari keluarga miskin di Sao Paulo memenangi Piala Duni pada tahun 1958, 1962 dan 1970 bersama Brazil.
4. Kecederaannya menyekat sumbangannya kepada kejayaan Brazil pada Piala Dunia pada tahun 1962 di Chile.
5. Pele menjadi pemain kejohanan itu lapan tahun kemudian ketika Brazil menjadi salah satu pasukan terhebat sepanjang masa dan menjulang trofi Piala Dunia di Mexico hasil kemenangan 4-1 ke atas Itali yang mana Pele menjaringkan gol pembukaan.
Sumber: Agensi
Kostum Inspirasi Kuda Kepang Miss Grand Malaysia CETUS Kontroversi. Dituduh MENCURI Budaya Indonesia.
Kelmarin telah berlangsungnya majlis memperkenalkan kostum nasional yang akan digayakan oleh Sanjeda John, Miss Grand Malaysia 2017. Kostum ciptaan Hana Yaakob yang akan diperagakan di pentas antarabangsa ketika pertandingan Miss Grand International 2017 yang bakal berlangsung di Vietnam bermula 5 Oktober sehingga 25 Oktober ini telah pun mengundang kontroversi dan kata nista dari netizen Indonesia.
Ramai yang menggelar bahawa Malaysia tidak memiliki budaya sendiri sehingga terpaksa ‘mencuri’ budaya Indonesia yang dipanggil Kuda Lumping ini. Bukan menidakkan yang Kuda Lumping dan Kuda Kepang memiliki persamaan.
Namun apa yang mereka tidak sedar adalah tarian kuda kepang telah berzaman menjadi warisan budaya komuniti Jawa yang tinggal di Malaysia sejak awal abad ke-20. Bahkan pada tahun 1971 kementerian pelancongan negeri Johor telah mengangkat tarian kuda kepang dari komuniti Jawa di Malaysia sebagai simbol kesatuan, kepelbagaian dan keunikan budaya di negeri Johor.
Penyatuan budaya dan juga persamaan dalam pelbagai bentuk dari segi busana, makanan, muzik bahkan bahasa sebenarnya menunjukkan bahawa negara-negara seperti Singapura, Indonesia, Malaysia dan Brunei merupakan sebuah gagasan Nusantara yang besar. Jadi tidak hairanlah kalau banyak hal dari segi makanan dan juga budaya hampir sama antara satu sama lain.
Foto: Arazzs Razzswil
Kaum Wanita Lebih Mudah Alami OSTEOPOROSIS Akibat Kekurangan Sumber Penting Ini!
Makanan dan pemakanan sudah sekian lama menjadi asas bagi pembinaan tulang yang kuat. Bagi wanita postmenopausal (sudah putus haid) yang menghidap osteoporosis, sajian makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral adalah bahagian yang penting untuk menjaga kesihatan tulang serta melindungi diri mereka daripada fraktur osteoporosis.
Vitamin D memainkan peranan yang penting bagi kesihatan tulang kerana tanpa vitamin D tubuh tidak dapat menyerap kalsium yang diperlukan untuk membina dan menjaga tulang yang kuat dan sihat secara normal bagi orang yang menghidap osteoporosis.
Osteoporosis adalah penyakit kronik yang mengakibatkan kemerosotan tulang serta mudah patah. Penyakit ini berpontesi dihidapi oleh kira-kira satu pertiga daripada wanita yang berusia antara 60 hingga 70 tahun, dua pertiga daripada wanita yang berusia 80 tahun ke atas dan kira-kira 200 juta wanita menghidap osteoporosis di seluruh dunia. Namun terdapat juga lelaki tua yang menghidap osteoporosisi.
Vitamin D
Satu kajian mendapati sebanyak 97% pesakit yang dimasukkan ke hospital kerana fraktur yang tidak disebabkan trauma seperti jatuh yang ringan mempunyai kekurangan vitamin D. Kajian ini menunjukkan bahawa wanita postmenopausal yang menghidap osteoporosis tidak melindungi diri mereka dengan sebaik mungkin daripada fraktur dengan mendapat vitamin D yang mencukupi.
Walaupun garis panduan rawatan mengesyorkan supaya pesakit osteoporosis memakan vitamin D bersama ubat osteoporosis tidak mendapat vitamin D yang mencukupi. Terdapat keperluan yang mendesak untuk meningkatkan pengenalan vitamin D sebagai komponen penting dalan pengurusan osteoporosis untuk membaiki kebolehan untuk mencegah fraktur osteoporosis yang boleh mengakibatkan ketidakupayaan yang teruk dan juga mungkin maut.
Sumber Vitamin D
Pendedahan kepada cahaya matahari penting bagi pembentukan vitamin D dalam kulit. Walau bagaimanapun, ada banyak faktor yang mempengaruhi jumlah vitamin D yang dihasilkan di dalam kulit. Pada masa ini, perbuatan mengelak daripada terdedah kepada cahaya matahari di kalangan semua lingkungan usia, sama ada atas sebab kesihatan (mengelakkan kanser kulit misalnya) kecantikan atau budaya boleh mengehadkan penghasilan vitamin D.
Apabila usia meningkat usia, kulit mereka hilang keupayaan untuk mrnukarkan pelopor vitamin D kepada vitamin D melalui penggunaan matahari, dan penyakit ginjal bermakna vitamin D tidak boleh ditukar kepada bentuknya yang aktif. Ini ada kena-mengena terutama bagi wanita postmenopausal kerana kesihatan tulang berkait secara langsung dengan risiko fraktur pada usia yang lanjut.
Sumber vitamin D adalah makanan terhad dan merangkumi ikan berminyak seperti salmon, tuna, sardin dan makerel, tiram, kuning telur, hati dan makanan tertentu yang diperkuat. Kebanyakan sajian makanan lazimnya tidak menyediakan vitamin D yang mencukupi. Atas sebab-sebab ini, mungkin sukar bagi wanita postmenopausal untuk mendapat vitamin D yang mencukupi.
Makanan Sumber Vitamin D
- Makanan daripada sumber tenusu terutama susu, keju, dadih
- Ikan sardin
- Makanan laut seperti tiram, udang
- Sayuran seperti brokoli, kubis, taugeh
- Buah-buahan, kekacang dan tauhu. ROSMAH IDAYU ABU SAMAH
