Sebut sahaja Wondermilk, pasti ramai yang menggambarkan kemanisan kek cawannya. Sejak diperkenalkan pada tahun 2000, Wondermilk pernah mencetuskan fenomena kek cawan di Lembah Klang dan melabelkan produknya sebagai Cuppacakes.
Oleh sebab sambutan menggalakkan daripada pelanggan, Wondermilk membuka sebuah kafe moden pertamanya di Damansara Uptown yang dikenali sebagai Wondermilk Café. Selepas hampir 17 tahun, kini Wondermilk memiliki tiga cawangan kafe iaitu di Publika, Citta Mall dan IOI Mall.
Di samping memiliki lebih 10 perisa kek cawan, pelanggan turut berpeluang menghasilkan sendiri kek cawan mereka mengikut kreativiti. Menarik bukan?
So lepas ini, ibu bapa atau suami isteri boleh ambil peluang untuk tunjukkan rasa kasih terhadap orang tersayang bila singgah ke mana-mana cawangan Wondermilk ya.
Setiap kek cawan yang ada di sini juga dijual dengan harga berpatutan. Yang pasti, anda tidak akan berasa rugi menikmati kek-kek tersebut kerana ia diperbuat daripada produk tenusu berkualiti dan dijamin halal.
Biarpun tarikan utama di kafe ini adalah kek cawan, namun Wondermilk sebenarnya turut menyediakan aneka pilihan makanan lain termasuk sandwic, burger, salad dan pasta.
Pelanggan yang inginkan sesuatu yang manis pula boleh mencuba seleksi kek Oh Lola Cakes, La Belle Lola Buttercream dan Lola Figurines. Tidak cukup dengan itu, ditawarkan juga cake in jar dan biskut dengan harga di antara RM15 ke RM30.
Mengintai menu minumannya pula terdapat pelbagai variasi yang dijual di sini. Daripada hidangan kopi dan teh panas mahupun sejuk sehingga jus segar Blackcurrant, Lemon Crush dan Minty Lime Chiller.
Antara sajian kegemaran ramai di kafe ini ialah kek cawan Foxy Red Velvet, Bing Bong Burger, King Aglio Olio pasta dan biskut Salted Caramel Dark Chocolate.
Sambil-sambil menjamu selera di hujung minggu nanti boleh bawa anak-anak ke Wondermilk Publika. Pemilihan palet-palet kayu yang disusun untuk menggantikan dinding kafe dan diserikan dengan perhiasan minimalis menghidupkan suasana.
Ditambah pula perabot dan aksesori hiasan yang diatur kemas menyerlahkan lagi gaya moden yang ingin diketengahkan.
Pembahagian ruang mainan kanak-kanak yang disediakan di kafe ini juga nyata memberi kelegaan kepada ibu bapa untuk menikmati setiap hidangan. Anda bukan hanya dapat berehat dan menghirup minuman segar di sini malah dapat mengisi masa terluang bersama anak-anak.
Buat pelanggan yang gemar mengunjungi kafe moden dan merasai sajian ringan yang menyelerakan, Wondermilk adalah destinasi yang harus anda lawati. Suziana Abu Daud
Resipi Nasi Kaya Pulut, Lazatnya Menu Che Puan Sofie Dari Istana Kelantan Untuk Berbuka!
Selepas genap setahun menyambut ulang tahun perkahwinannya dengan Tengku Mahkota Kelantan, Dr Tengku Muhammad Fa-iz Petra, Che Puan Sofie Louise Johansson terus memikat hati rakyat dengan kebaikannya.
Terbaru, Tengku Mahkota Kelantan dan isteri berkenan menyumbangkan 12 buah penyaman udara kepada hospital-hospital di negeri tersebut sebagai tanda penghargaan mereka terhadap barisan frontliners.
Bahkan pasangan diraja ini juga pernah membuat Tekakor atau Swedish tea cakes untuk dihadiahkan kepada frontliners yang bekerja keras menyelamatkan negeri daripada ancaman Coronavirus.
BERJIWA RAKYAT
Walaupun berasal dari Sweden, namun Che Puan Sofie pandai menyesuaikan diri dengan kehidupan diraja serta rakyat jelata. Penampilannya yang sopan dan berselendang amat manis dipandang, malah beliau juga tidak kekok, penyayang serta kerap mengiringi Tengku Mahkota Kelantan menyantuni rakyat.
Istimewa bulan Ramadan ini, Che Puan Sofie berkongsi masakan kuih tradisi Nasi Kaya Pulut atau Pulut Sekaya untuk berbuka. Kuih ni memang menyelerakan, teringat-ingat rasa pulut yang berlemak ditambah dengan manis lemak santan telur… memang terbaik.
TALAM PULUT SEKAYA
Bahan-bahan lapisan bawah:
- 2 cawan beras pulut (direndam 1-2 jam)
- 2 1/4 cawan santan cair
- Secubit garam
Bahan-bahan lapisan atas:
- 6 biji telur ayam saiz A
- 1 1/2 cawan santan pekat
- Secubit garam
- 3 sudu makan gula perang*
- 1/2 cawan air*
- 1 helai daun pandai disimpul*
- 1/2 cawan gula*
Cara membuat:
(1) Buat lapisan bawah
Untuk membuat lapisan pulut, didihkan kukusan. Cuci bersih beras pulut dan masukkan dalam loyang 9 inci yang telah dialaskan plastik dibawahnya. Kemudian masukkan santan 1 1/4 cawan santan cair dan kukus 20 minit. Keluarkan sekejap, kacau dan tuangkan baki santan selepas 20 minit. Padat-padatkan dan cakar dengan garfu. Kukus semula 10-15 minit.
(2) Buat lapisan atas
Masak semua bahan yang bertanda * terlebih dahulu dan kemudian tapis. Kemudian sejukkan pada suhu bilik. Selepas itu, kacau atau kisarkan telur, santan, garam dan bahan yang dimasak tadi hingga sebati.
(3) Kukus
Untuk menyiapkan pulut sekaya, panaskan semula loyang berisi pulut tadi sekitar 10 minit dan barulah dituangkan adunan di atas pada loyang yang berisi pulut.
Kukus selama 30-45 minit dan balut penutup dengan kain untuk elakkan air menitik. Kalau belum masak, berair bahagian atas, kukus lagi 5-15 minit tapi tanpa penutup. Boleh lap air yang bertakung di atas permukaan telur santan dengan tisu. Sedia dihidangkan.
Walaupun resipi di atas bukan original dari buku ‘Resipi Warisan Cik Siti Wan Kembang’ macam Che Puan Sofie, tapi bolehlah pakai dan rujuk sikit-sikit kalau teringat sangat air tangan mak di kampung! Ihsan resipi Tok Aji Serban DariDapur.com. Selamat mencuba!
Sumber: Instagram Che Puan Sofie Louise Johansson
Hebatnya! Kuasa BAWANG PUTIH, Siapa Ada Kolesterol Tinggi Kena Makan Mentah
Bawang putih bukan sekadar diperlukan sebagai bahan utama dalam masakan tetapi sangat berkhasiat sebagai agen penawar dalam kesihatan. Menyedari manfaat bawang putih, sejak dahulu lagi hampir kebanyakan hidangan pelbagai kaum di Malaysia menggunakannya sebagai bahan utama.
Bawang putih mengandungi alliin iaitu sejenis sebatian kimia. Apabila bawang putih dihancurkan, sejenis enzim yang dipanggil alliinase akan dikeluarkan dan bertindak balas dengan alliin bagi membentuk alliisin.
Allicin mampu membunuh bakteria yang menjadi punca penyakit merbahaya. Selain itu allicin juga boleh membantu perkembangan sel kanser dan tumor. Ekstrak Bawang putih mengandungi dua mineral pelindung iaitu selenium dan germanium yang baik untuk kesihatan. Selain itu bawang putih juga bermanfaat untuk:
1. Menurunkan kolesterol
Jika dahulu kebanyakan kes masalah jantung hanya menyerang warga emas namun kini serangan jantung telah mula berjangkit kepada golongan muda. Masalah jantung ini biasanya bermula dengan penompokan kolesterol jahat dalam pembuluh darah. Kolesterol merupakan lemak yang dihasilkan untuk kebaikan tubuh dalam tahap tertentu.
Namun jika melebihi had yang sepatutnya diperlukan oleh tubuh akan menyebabkan tekanan darah tinggi, serangan jantung dan stok. Bawang putih boleh membantu menyingkirkan kolesterol jahat dalam tubuh kerana kaya dengan bahan semula jadinya iaitu sulfur. Sebaik-baiknya bawang putih ini dimakan secara mentah.
2. Membantu atasi tekanan darah tinggi
Bawang putih kaya dengan khasiat seperti fosfor, protein, zat besi, lemak, vitamin C, vitamin B1, vitamin A, kalsium, minyak atsiri, salltivine dan aliin yang boleh membantu mengatasi risiko tekanan darah tinggi. Khasiat yang terkandung dalam bawang putih ini juga mampu membantu melancarkan sistem peredaran darah dalam tubuh. Selain itu kandungan poli sulfida yang terdapat dalam bawang putih membantu melebarkan dan membuka saluran darah supaya tidak mendapat tekanan yang terlalu besar.
3. Meningkatkan kesihatan otak
Masalah kesihatan otak lebih ketara apabila berlaku peningkatan usia. Masalah kesihatan otak seperti Alzheimer dan dementia boleh mengganggu kualiti hidup di hari tua. Penyakit yang berkaitan dengan otak ini boleh dicegah dengan pengambilan bawang putih. Kandungan S-allyl-L-cysteine (SAC) dan antioksidan yang terdapat pada bawang putih mampu menjaga otak daripada berbagai kerosakan kognitif. Bahan kimia pada bawang putih tersebut bertugas untuk mencegah penompokan plak atau zat berbahaya pada sistem saraf pusat.
4. Mengurangkan risiko kanser
Kanser adalah suatu penyakit yang sangat digeruni kerana bertindak pantas menyerang tubuh manusia. Bawang putih seelok-eloknya dimakan dalam keadaan mentah untuk khasiat yang terbaik kerana kaya dengan bahan sulfur bio aktif. Sumber ini boleh membantu mencegah pembentukan sel kanser dalam tubuh kerana boleh memperbaiki sel tubuh yang rosak dan melindungi tubuh daripada zat karsinogen.
Susah Nak Cari Roti, Apa Kata Buat Sendiri. Perkongsian Roti Ini Mudah Disediakan
Masuk minggu kedua Perintah Kawalan Pergerakan, isu kekurangan bekalan roti masih hangat diperkatakan. Malah ada yang sanggup mengejar lori roti atau menunggu ketibaan lori roti di hadapan kedai bagi memastikan dapat membeli roti untuk keluarga.
Kalau tidak dapat membeli roti, apa kata buat sendiri roti di rumah. Resipi roti yang dikongsikan oleh Zeti Khalid @zetihotoven ini sememangnya amat mudah untuk disediakan. Lebih penting, ia tidak menggunakan telur sebagai salah satu bahan dalam pembikinan roti. Jadi bagi anda yang mengamalkan pemakanan secara vegetarian bolehlah mencuba sendiri membuat roti yang gebu ini. Jimat dan confirm sedap!
BAHAN-BAHAN:
BAHAN 1:
240gm susu (dipanaskan)
1 sudu kecil gula
2 sudu kecil yis segara
BAHAN 2:
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam
1 1/2 sudu kecil tepung susu
20gm mentega
CARA MEMBUAT:
1.Masukkan susu bersama gula dan yis segera ke dalam mangkuk adunan.Kacau sehingga sebati dan biarkan selama 10 minit sehingga ia kembang.
2.Untuk langkah 2, masukkan tepung gandum bersama garam dan susu tepung. Apabila adunan yis sudah kembang, masukkan ke dalam adunan tepung.Gaul rata.
3.Masukkan mentega dan gaul sehingga adunan menjadi rata.
4.Uli dalam mixer selama 10 minit. Adunan roti ini adalah jenis sticky atau pastikan ia tidak melekat di dalam mangkuk adunan.
5.Letakkan adunan di dalam mangkuk dan renjiskan sedikit air agar adunan tidak menjadi kering dan balutkan dengan cling wrap atau kain.
6.Selepas doh direhatkan selama 45 minit atau 1 jam, tumbuk doh untuk mengeluarkan angin dan kaut semua dari dalam mangkuk adunan.
7.Bulat-bulatkan adunan menjadi bentuk bebola sebanyak 16 biji
8.Griskan tin pembakar dengan baking spray.Rehatkan doh selama 45 minit atau 1 jam untuk memberikan ruang doh naik sekali ganda lagi.
9.sapukan susu uht di atas doh danbakar selama 15 minit pada suhu 200C. Apabila siap, sapukan mentega di atas roti sebelum dinikmati.
.
Terima Kasih: Zeti Khalid dari @zetihotoven
