Kurang Sejam Dapat Siapkan Masakan IKAN yang LAZAT LAGI BERKHASIAT. Ibu Ibu Sibuk Boleh Cuba Petang Ini

Nikmati hidup bebas stres dan daya ketahanan badan yang kuat dengan hidangan berasaskan ikan.

Jika selama ini anda lebih suka menjamah sajian daging atau ayam, tukar menu ikan pula untuk mendapatkan otot yang kuat, jantung sihat dan hormon yang stabil.

Selain kaya dengan zat protein yang tinggi, sumber makanan ini juga sesuai dinikmati oleh wanita yang baru melahirkan bayi. Di samping membaik pulih sel dalam badan, juadah ikan juga baik untuk pertumbuhan rambut baru. Memang tepat disajikan untuk wanita berpantang.

(a) Bawal Masak Asam Pantai Timur

Bahan-bahan:

• 150 ml minyak masak
• 1kg ikan bawal
• ½ cawan air asam jawa
• ½ sudu teh biji sawi
• 5 biji bawang merah
• 3 biji bawang putih
• Sepotong halia
• Sedikit kunyit hidup
• ½ biji lobak merah
• 2 tangkai cili merah
• Sedikit garam
• 1 sudu teh lada hitam
• Sedikit daun sup

Cara membuat:

Panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang dipotong halus. Tumis hingga naik bau. Masukkan pula cili merah diikuti dengan setengah sudu biji sawi dan lobak merah yang dipotong halus. Seterusnya, masukkan air asam jawa, lada hitam dan garam untuk perasa. Letakkan daun sup untuk hiasan. Siap untuk dihidang. Anggaran tempoh penyediaan masakan ini adalah lebih kurang dalam 20 minit.

(b) Tenggiri Ala Sze Chuan

Bahan-bahan:

• 150 ml minyak masak
• 1kg ikan tenggiri
• 5 biji bawang merah
• 5 biji bawang putih
• Sepotong halia
• 200 gram sos cili
• 100 gram sos tiram
• 2 sudu besar kicap
• Sedikit minyak bijan
• 3 tangkai cili kering
• Sedikit tepung jagung

Cara membuat:

Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang dipotong halus. Kemudian masukkan satu sudu besar sos cili, sos tiram dan kicap. Letak sedikit minyak bijan dan masukkan cili kering yang dipotong bersama tepung jagung sebagai agen pemekat. Tuang kuah yang telah siap tadi ke atas tenggiri yang sudah siap digoreng. Tempoh penyediaan masakan ini adalah lebih kurang 20 minit. Suziana Abu Daud

Resipi: TERIMA KASIH EKSEKUTIF SENIOR PEMASARAN DEMC SPECIALIST HOSPITAL SHAH ALAM, AMIRAH RAHMAT