Orangnya kecil molek tapi penuh dengan semangat. Petah berkata-kata dan berpengetahuan luas dalam dunia masakan membuatkan Anis Nabilah Umaruddin dikenali peminat kulinari sehingga ke peringkat antarabangsa. Mana tidaknya, kemahiran Anis menyediakan juadah pencuci mulut, tradisional Melayu dan Barat mendapat pengiktirafan di dalam serta luar negara.

Malah pada 31 Mac lepas, Anis dianugerahkan ASEAN’s Most Influential Chef oleh ASEAN Food Travel yang mengiktiraf sumbangan dan jasa individu dalam mempromosikan masakan dan pelancongan. Lebih bermakna, anugerah berkenaan disempurnakan oleh Menteri Pelancongan, Seni dan Kebudayaan Malaysia, Dato’ Sri Hajah Nancy Syukri. Tahniah!

Bakat Anis mula bersinar ketika mengacarakan program masakan Icip-Icip pada tahun 2007 dan makin bertapak kukuh dalam industri kulinari tanah air. Sepanjang 15 tahun mewarnai arena ini, wanita berusia 36 tahun ini mengakui berdepan pelbagai cabaran dan persepsi masyarakat terutamanya melibatkan status Anis yang masih belum berkahwin, usia muda dan sebagainya.

“These are just some of the things I get told all the time, and I used to wonder what were they trying to imply? What was the point of saying these things to me? I used to get offended, but as time passed, I’ve become immune to these remarks, I’ll smile or laugh and let it go.

When I just started my career as a TV chef, I was told by some people in the industry that “it’s hard to sell a female chef” “you’re too young, not even married, you don’t have the maternal instinct to teach viewers to cook” and the list goes on.

Being told I don’t fit in is something I grew up hearing, but I never take these comments to heart, to me all that matters is what I do, if I set my mind on something, I’ll do whatever it takes to achieve it.”

Ujar Anis, dia enggan ambil peduli dengan tohmahan dan sindiran yang dilemparkan. Sebaliknya menjadikan kekuatan ibu tersayang sebagai pencetus semangat untuk cekal berjuang dalam kerjaya yang diminati.

“I was also very fortunate to be surrounded by my 6 sisters, female bosses over the years, colleagues, friends who went through the same things but have risen above it all and succeed in their own line. I am lucky to be surrounded by strong men in my family and my circle of friends who are supportive and not threatened by the strong women in their lives.

I’m blessed to be able to work hard and strive in a male-dominated industry, but I know it’s not the same for all women. Some have to choose between motherhood and their career, some have to let go of their dreams so they can help their partners achieve theirs, some were not given the opportunity they deserve simply because they’re women.”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Anis Nabilah (@anis_nabilah)

Menelusuri portfolio kerjaya Anis, dia juga mencatatkan sejarah tersendiri apabila menjadi individu termuda tampil dalam Asian Food Channel (AFC) yang menyiarkan program masakan pertama Malaysia dalam saluran berkenaan.

“Sewaktu mula-mula ingin membina kerjaya sebagai seorang cef selebriti, ramai yang mempertikaikan kebolehan saya. Status saya yang masih bujang, belum mempunyai anak dan umur yang muda menjadikan mereka meragui kebolehan saya memasak.

Tapi saya tidak mempedulikan komen-komen negatif tersebut kerana saya memang melakukan perkara yang saya minat dan tujuannya adalah untuk menambah dan berkongsi ilmu. Bahkan ia tidak ada kaitan langsung untuk mengejar populariti,” jelas Anis yang memiliki kelulusan diploma Food Institute of Malaysia (FIM).

Bercuti ke negara orang bukan sahaja merehatkan fikiran dan menambahkan pengalaman malah mengagumi kebesaran Sang Pencipta. Bukan semua orang mampu keluar bercuti ke luar negara, mungkin kerana faktor kewangan atau sukar mendapat cuti. Beruntung jika siapa yang berpeluang bercuti ke luar negara bersama keluarga. Tertarik dengan cara cikgu ini yang membawa anaknya secara sistem giliran bercuti ke luar negara.

“Percutian bagi guru yang mengajar kelas peperiksaan seperti saya tentunya hanya boleh dilakukan semasa cuti sekolah sahaja. Jadi, saya mengambil ruang cuti sekolah yang panjang pada hujung tahun untuk keluar berehat setelah penat bekerja, Biasanya saya akan bercuti lebih kurang dua kali setahun. Kalau bercuti biasanya saya membawa seorang anak sahaja. Begitu juga untuk ke destinasi seterusnya.

Antara tujuan saya membawa seorang anak sahaja untuk setiap destinasi adalah untuk mencipta momen privasi bersama mereka dan sudah tentu disebabkan bajet. Faktor lain saya mewujudkan sistem bergilir ini adalah untuk melatih anak sentiasa bersyukur dan reda dengan setiap rezeki masing-masing.

Sistem giliran ini juga dapat mendidik anak-anak saya menabung untuk travel. Secara tidak langsung saya dapat mendidik anak-anak saya membeli ikut prioriti. Sebagai contohnya jika mereka merengek nak telefon bimbit mahal saya akan memberi kata dua. Nak telefon bimbit mahal atau ikut saya pergi travel. Sudah pasti mereka akan memilih untuk travel bersama saya.

Cemburu? Soal cemburu tidak timbul kerana biasanya saya memberi mereka peluang untuk bercuti mengikut ke destinasi idaman masing-masing. Sebab lima orang anak lima macam minat kan!,” tutur Haitun Kamarazaman yang bertugas sebagai guru di Pahang ini.

Menurut graduan lepasan Ijazah Sarjana Muda Komunikasi di Universiti Sains Malaysia Pulau Pinang dan Kursus Perguruan Lepasan Ijazah di Maktab Perguruan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah ini sistem giliran anak-anaknya yang terkini adalah Anasthassia Norrish (19 tahun), bercuti ke Indonesia, Aisyah Nabilla (17 tahun), bercuti ke Balkan, Mohd Aidil Mukhreez (13 tahun), bercuti ke India, Aleeya Nur Umaira, (11 tahun), bercuti ke Eropah dan Yusuf (7 tahun) bercuti ke Hong Kong.

“Saya didik anak-anak untuk mengemas dan mengendalikan sendiri keperluan mereka untuk bercuti. Biasanya tiga atau empat hari sebelum berangkat, kami akan mengemas pakaian dan keperluan bersama-sama. Saya galakkan anak-anak untuk bawa pakaian yang sesuai mengikut keadaan.

Pengalaman yang agak mendebarkan ketika bercuti bersama si kecil Yusuf yang berumur tujuh tahun ialah kami pernah ditahan semasa memasuki sempadan Hong Kong Shenzen menaiki kereta api. Suhu badan Yusuf agak tinggi kerana demam. Jenuh jugalah bersoal-jawab dengan pegawai kesihatan dan imigresen di sana. Kami juga terpaksa mengisi borang perisytiharan kesihatan. Setelah berpuas hati dengan keterangan, akhirnya kami dilepaskan masuk ke bandar Shenzen. Kalau tidak, terpaksalah berpatah balik ke Hong Kong dengan kereta api.

Ada yang juga bertanya kenapa saya tidak membawa suami ikut sama. Sebenarnya suami saya tidak berminat bercuti ke luar negara. Kalau bercuti dalam negara dia pasti akan ikut serta. Percutian paling indah sewaktu ke Padang, Bukit Tinggi, Krabi dan Singapura kerana kami sekeluarga bercuti bersama-sama di luar negara. Tidak ada yang lebih indah melainkan bersama suami dan anak-anak. Memang agak kecoh kerana membawa anak-anak kecil yang banyak ragam menuntut kesabaran, tetapi itulah kenangan yang akan diingati apabila kita sudah tua nanti. Kini anak-anak beransur remaja, sudah tinggal di kolej dan  asrama. Rumah pun semakin sunyi,” luah cikgu Bahasa Melayu ini.

Jumaat lalu genap 40 hari pengasas produk kecantikan Dnars, Allahyarham Faziani Rohban kembali ke rahmatullah. Meskipun sudah lebih sebulan usahawan berjiwa pemurah ini meninggal dunia… setiap jasa baik dan amalan yang dilakukan arwah sepanjang hayat sentiasa segar dan terpahat kemas di sanubari. Lebih-lebih lagi dalam kalangan insan memerlukan, anak-anak yatim dan pelajar tahfiz.

Perginya arwah Faziani meninggalkan seribu satu pengajaran… bukan saja kepada masyarakat tetapi juga lapan cahaya mata arwah. Salah seorang anak yang nekad meneruskan sifat terpuji arwah Faziani ialah Irdiena Hakim berusia 16 tahun dan dikatakan antara anak yang memiliki raut wajah paling iras dengan ibunda tersayang.

Berkongsi suasana ketika kenduri tahlil di kediaman arwah di Tumpat, Kelantan… Irdiena menzahirkan rasa syukur atas kehadiran tetamu yang sudi meluangkan masa mendoakan kesejahteraan arwah dan keluarga.

“Terima kasih kepada semua yang hadir bagi majlis kenduri tahlil 40 hari arwah bonda tercinta saya Hajah Faziani Bt Rohban Ahmad pada 28 Jun bersamaan hari yang mulia hari Jumaat yang lalu.

Sesungguhnya memberi itu adalah hobi arwah, saya selalu ingat pesan arwah… ‘Lebih banyak kita memberi lebih banyak lagi Tuhan akan berikan kepada kita kakak.’ Tenanglah di sana bidadariku. Aku di sini akan meneruskan setiap hobimu di rumah ini iaitu memberi dan menjamu tetamu bagaikan raja.

Selalu aku ingat pesananmu ‘Walaupun tetamu itu adalah musuhmu, tapi jamulah ia bagaikan raja. Sesungguhnya kekayaan yang kita ada ini kerana tetamu, tetamu itu adalah pembawa rezeki dan rahmat.’

Manakala yang lain sedang menaikkan legasi kita bonda, kakak di sini akan sentiasa berusaha untuk menjadi yang terbaik bagi menjaga istanamu dan 8 permata yang telah engkau tinggalkan.”

Team Nona sendiri pernah menyaksikan betapa arwah sangat pemurah orangnya ketika sesi fotografi di kediaman arwah sekitar Mac lalu. Menyambut tetamu dengan tangan terbuka dan penuh senyuman… arwah tidak sekadar menjamu kami dengan hidangan yang pelbagai bahkan turut menghadiahkan sehelai telekung sebagai kenang-kenangan. Allahu, baiknya hati arwah Faziani.

Terkenang kembali sisi ceria dan peramah isteri Ahmad Shah Rizal Ibrahim sewaktu menjadi penghias kulit Nona pada Mei 2016. Tika itu anak bongsunya, Qaseh Khadija baru mencecah usia tiga tahun.

Yang pasti, perniagaan Dnars cukup dekat di hati Irdiena kerana arwah Faziani menamakan produk berkenaan daripada singkatan nama Irdiena. Kata-kata arwah yang paling penulis ingat sehingga sekarang ialah sikapnya yang suka mendahulukan orang lain.

Antara bait-bait kata yang disampaikan arwah, “Rezeki untuk dikongsi dan Dnars bukan rezeki saya seorang. Konsep saya, rezeki yang diterima hari ini patut dikongsi bersama orang lain. Rezeki itu datang daripada kita untuk diagihkan kepada semua.

Saya sering tanamkan dalam hati supaya tidak rasa sayang mengeluarkan duit untuk disalurkan kepada golongan yang memerlukan. Orang paling utama dalam hidup saya adalah ibu bapa, anak-anak, suami dan adik-beradik. Akhir sekali baru saya fikirkan tentang diri sendiri.

Kalau dia hendak tarik nikmat ini sekejap saja. Memang saya mahu semuanya berpanjangan. Tetapi apa yang akan berlaku kelak saya reda dan tak mahu riak. Bila saya senang, Tuhan hadirkan semua orang susah di sekeliling saya.

Saya tahu Dia nak uji sebab itu niat saya waktu pernah susah dulu. Bulatkan hati dan niat kita. Kalau kita tengah makan dan ada orang datang minta sedekah, beri sumbangan ikut kemampuan kita. Saya percaya ada ketika bukan doa kita saja yang sampai ke Tuhan. Doa orang-orang yang kita bantu inilah yang memurahkan lagi rezeki kita.”

Mulianya hati dia. Moga Allahyarham Faziani ditempatkan dalam kalangan orang-orang beramal soleh dan usaha murni yang pernah dilakukan menjadi sumber inspirasi kepada semua untuk saling membantu dan mengejar akhirat.

Kredit foto: Instagram Dnarfaziani

Kredit: Instagram Dnar Faziani