Sempena sambutan Hari Malaysia, sudah pasti ramai yang mengambil peluang bersama keluarga untuk makan bersama makan di luar. Pho Street, restoran yang menyajikan menu autentik makanan jalanan Vietnam atau Vietnamese Street delights melancarkan promosi merdeka dengan bertemakan “We Are Pho Everyone” di mana promosi tersebut pastinya menjadi sebahagian sambutan istimewa sempena 62 tahun kemerdekaan.
Dari 9 hingga 16 September, hidangan Pho Beef Combination dijual pada harga diskaun sebanyak RM6.20 di mana harga asalnya adalah RM19.90! Sepanjang tempoh promosi, pelanggan hanya perlu membayar sebanyak RM13.70++ sahaja.
Pho Street merupakan sebuah restoran mesra Muslim yang popular menjual pelbagai hidangan Vietnam yang enak dan menyelerakan. Antara menu istimewa yang dihidangkan di Pho Street termasuklah Pho Beef Combination atau lebih dikenali sebagai Beef Noodles. Menu ini amat istimewa kerana supnya direneh selama 8 jam untuk mendapatkan rasa yang autentik selain rice noodles dibawa khas dari Vietnam serta bebola daging yang menggunakan rempah rahsia tradisi yang dijamin halal.
Selain hidangan Pho Street Combination, Pho Street turut menyediakan hidangan snek terkenal Vietnam antaranya termasuklah banh mi (sandwich Vietnam) dan kopi Vietnam yang terkenal dek keenakannya. Antara menu yang terdapat di sini termasuklah Pho Street Summer rolls with prawn dip and sweet sauce serta pelbagai minuman ringan yang menyegarkan.
Double Trouble Chocolate Chip Cookies Yang Menggiurkan Dari Coffee Jeans & Co.
Lebih kurang seminggu lebih saja lagi kita bakal menyambut kedatangan bulan Syawal. Sekarang pun sudah ramai yang mula membuat tempahan pelbagai jenis kek dan biskut raya melalui Instagram mahupun Facebook. Sama rancak pula dengan tempahan menu berbuka. Sekarang segalanya hanya di hujung jari!
Namun begitu, ada juga yang memilih untuk mencuba buat sendiri kek mahupun biskut homemade untuk dinikmati oleh keluarga tersayang. Mungkin dengan air tangan sendiri akan lebih berpuas hati lebih-lebih lagi kalau mendapat respon yang baik daripada suami dan anak-anak. Hilang segala penat lelah dan lebih berbaloi!
Nona berikan idea buat anda yang mahu mencuba menghasilkan biskut homemade iaitu Double Trouble Chocolate Chip. Memang sangat sedap dan menggiurkan lebih-lebih lagi kalau dapat dinikmati bersama secawan kopi mahupun teh panas. Lihat rupanya sahaja pun sudah mengiurkan. Berikut dikongsikan resipi Double Trouble Chocolate Chip istimewa daripada Coffee Jeans & Co.
Menurut pemiliknya, Tania Zara, biskut Double Trouble Chocolate Chip ini sememangnya menjadi best seller di Coffee Jeans & Co. Jom cuba!
DOUBLE TROUBLE CHOCOLATE CHIP COOKIES
Bahan-bahan:
- 225gm cip coklat (dicairkan)
- 30gm salted butter (dicairkan)
- ¼ cawan tepung serba guna
- ½ camca teh serbuk penaik
- 2 biji telur
- 175gm gula
- 1 camca teh esen vanila
- ½ cawan cip coklat
Cara Membuat:
Pukul telur sehingga kembang. Kemudian masukkan gula dan vanila, gaul rata. Masukkan cip coklat dan mentega yang telah dicairkan. Masukkan pula tepung serbaguna dan serbuk penaik sedikit demi sedikit.
Gaul sehingga sebati. Letakkan adunan ke dalam chiller, biarkan semalaman. Kemudian kaup menggunakan scoop dan susun atas dulang pembakar. Bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama 12-15 minit. Siap untuk dihidangkan.
TIP: Memandangkan biskut ini adalah jenis lembut ianya tidak boleh disimpan terlalu lama di dalam bekas. Tempoh terbaik ialah selama tujuh hari selepas dibakar. Selamat mencuba! Untuk melihat lebih banyak koleksi-koleksi kek dan pastri, anda boleh klik Instagram @coffeejeansandco
Sumber Foto: @coffeejeansandco
Dua Bahan Ini Jadikan Scrambled Egg Lebih Sedap. Patutlah Ia Jadi Kegemaran Mendiang Ratu Elizabeth II
Sarapan adalah sajian awal perlu diambil setiap hari. Pengambilannya satu kemestian yang tidak boleh dipandang mudah. Sajian ini membekalkan tenaga sepanjang hari untuk lebih cergas dan produktif.
Ramai tidak menyedari kepentingan sarapan kepada kesihatan. Apabila kita bangun tidur, paras glukosa dalam darah agak rendah. Jadi, dengan pengambilan makanan berkhasiat dan seimbang sewaktu sarapan membekalkan tenaga mencukupi bagi memulakan hari dengan lebih cergas.
Kali ini, NONA kongsikan hidangan sarapan pagi yang menjadi kegemaran mendiang Ratu Elizabeth II. Mendiang Ratu Elizabeth II amat menggemari scrambled eggs sebagai hidangan di waktu pagi.
Namun begitu, scrambled egg kegemaran mendiang Ratu Elizabeth mempunyai campuran dua bahan yang jarang ditemui di dalam pembikinan scrambled egg ini.
Pakar Pemakanan, Lee Holmes mendedahkan, dia mendapat tahu mengenai resepi ‘rahsia’ mendiang Ratu selepas rakannya yang pernah bekerja dengan mendiang Ratu berkongsi mengenai resipi berkenaan beberapa tahun lalu.
“Baginda suka memulakan harinya dengan sarapan yang kaya protein, dan hidangan telur berkenaan juga dibuat dengan cara yang baginda gemari,” ujar Lee.
Katanya lagi Lee menambah, sejak mendapat tahu tentang resipi tersebut, dia selalu menyediakan scrambled eggs dengan menambahkan lemon dan serbuk buah pala ke dalamnya.
Berikut disertakan cara-cara untuk memasak scrambled eggs mengikut resipi kegemaran mendiang Ratu Elizabeth.
1.Masukkan tiga biji telur dan satu sudu makan susu ke dalam sebuah mangkuk, kemudian pukul kesemua bahan.
2. Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam kuali panas.
3. Tambahkan satu sudu mentega. Sebelum telur masak sepenuhnya, masukkan perahan lemon dan buah pala.
4. Kemudian kacau dengan api kecil. Setelah telur masak, angkat dan tambahkan lada putih serta bawang daun sebagai hiasan. Seterusnya boleh dihidangkan.
Difahamkan, mendiang Ratu Elizabeth jarang mengubah menu makanan sihatnya, dan kadang-kala, baginda amat mementingkan pengambilan sarapan pagi.
Bagaimanapun, baginda selalunya menikmati bijirin dengan teh jenis earl grey sebagai hidangan sarapan pagi. Bagi menu makan tengah hari pula, Ratu Elizabeth biasanya memilih hidangan berasaskan ikan dengan sayuran yang dikukus.
Ratu Elizabeth juga dikenali sebagai individu yang amat menggemari hidangan ikan salmon, dan kerap menikmatinya sebagai hidangan makan malam.
Tidak lengkap pola pemakanan tanpa menikmati pencuci mulut. Kebiasaannya, baginda akan menikmati buah pic yang ditanam di dalam rumah kaca yang terdapat di kawasan Istana Windsor.
Sumber: Gempak
Rugi Tak Cuba BRIYANI TUNA Versi YM Che Puan Temenggong Perlis Datin Seri DiRaja Farinawati
Memasak menjadi rutin harian YM Che Puan Temenggong Perlis Datin Seri DiRaja Farinawati Datuk Mohd Din. Hari minggu adalah hari yang paling sibuk apabila seluruh keluarga berkumpul bersama.
“Hari minggu agak kelam-kabut sikit kerana setiap anak mahu menu yang berbeza. Suami pula apa yang saya masak semua digemarinya. Tengku lebih menyukai masakan Melayu. Kegemaran beliau ialah Kari Kepala Ikan yang dimasak cara tipikal India.
Kali ini YM Che Puan Temenggong Perlis Datin Seri DiRaja Farinawati berkongsi resipi Briyani Tuna versinya. Bosan dengan resipi briyani daging, kambing dan ayam maka beliau mengolah sendiri Briyani Tuna mengikut caranya.
“Anak-anak saya sukakan ikan. Smoked Tuna ini datang dari Maldives. Kebetulan saya mempunyai kawan dari Maldives. Setiap kali dia pergi ke sana, saya akan mengirimnya. Resipi ini kegemaran anak-anak kerana Smoked Tuna tak ada tulang.
Anak-anak menyukai ikan seperti Bawal Emas, mereka lebih memilih ikan yang tiada tulang,” ujar isteri kepada YAM Tengku Temenggong Perlis Dato’ Seri DiRaja Syed Amir Abidin Jamalullail ibni Almarhum Tuanku Syed Putra Jamalullail ini.
BRIYANI TUNA
BAHAN-BAHAN;
4 cawan Beras Basmathi, masak 3/4 masak
1 helai daun bay kering
5 ulas bawang putih
2 inci halia
1/2 cawan jus lemon
3-4 keping smoked tuna
4 sudu besar yogurt
2 labu bawang besar
3 biji tomato, saiz sederhana
3 pokok daun pudina, ambil daun sahaja
1 pokok daun ketumbar, hiris kasar
Pewarna merah & kuning, boleh juga guna saffron
Rempah masala
Garam secukup rasa
3 sudu besar minyak sapi
1 sudu besar mentega
3 biji kentang, dibelah 4
CARA MEMASAK
1. Masak nasi 3/4 masak dan perasakan dengan sedikit garam. Kemudian, tos.
2. Tumbuk halus bawang putih, halia dan bawang besar. Tomato dicincang.
3. Satukan minyak sapi dan mentega dalam kuali dan panaskan sehingga naik bau. Tumiskan bahan tumbuk. Tumis sehingga naik bau dan kelihatan hancur.
4. Masukkan rempah masala (khas untuk ikan). Untuk sedap tambah rempah briyani.
5. Masukkan air dan juga jus lemon.
6. Masukkan yogurt kemudian masukkan kentang.
7. Akhir sekali, letak smoked tuna. Sebagai pilihan boleh letak isi ikan tongkol hitam.
8. Kuah tuna tadi letakkan dalm periuk lain pula untuk satukannya.
9. Dalam periuk lain, letakkan kuah tuna untuk lapisan bawah sekali. Kemudian tabur daun pudina dan daun ketumbar di atasnya.
10. Lapiskan diatasnya nasi yang 3/4 masak tadi. Kemudian letakkan pewarna atau saffron dan taburkan kismis.
11. Ulang proses melapis dengan langkah yang sama sekurang-kurangnya dua lapisan. Setiap lapisan letak 2 ketul smoked tuna.
12. Masak lagi sehingga 20 minit.
13. Nasi yang sudah dimasak sedia dihidang.
Sumber: Majalah Rasa
