Setiap wanita pasti mendambakan susuk tubuh yang cantik dan menawan persis selebriti, tapi tidak semua mampu bertahan jika tak displinkan diri. Pelbagai menu diet yang menjadi rujukan pengamal diet berpandukan menu barat yang seringkali tak kena dengan ‘tekak’ orang melayu.

Perkongsian Atikah Suhaime pelakon yang berasal dari Singapura ini mungkin adalah salah satu rujukan makanan diet untuk hijabi yang mengamalkan diet selera asia, seperti sambal petai dalam lesung, gu bersama salmon goreng.

Malah, menu diet atikah suhaime yang mengikut ‘tekak’ orang melayu ini seringkali menarik perhatian pengamal diet di laman sosial.

Menu Diet ‘Tekak’ Orang Melayu

Atikah Suhaime yang mempunyai cara tersendiri dalam rutin diet dalam video dikongsikannya sering dinanti-nantikan.

Menu diet yang kena dengan ‘tekak’ orang melayu ramai pengikutnya bersetuju menu ini memang menyelerakan, akan tetapi ada yang bimbang makan makin bertambah.

Menariknya menu ini berulamkan petai yang menjadi kegemaran ramai. Namun begitu ada ulam pembuka selera ini mempunyai bau agak kuat. Tetapi jangan kita lupa tentang khasiat dan manfaat dari makan petai.

Serat yang yang tinggi di dalam petai dapat membantu proses penghadaman dan mencegah sembelit. PSumber serat yang baik terutamanya jika dimakan sebagai ulam-ulaman.

Seratnya juga menambahkan rasa kenyang, mengurangkan kolesterol LDL (buruk), dan memperlahankan pelepasan gula daripada makanan ke dalam darah.

Apa yang lebih penting, serat larut dapat mengurangkan risiko untuk mendapat penyakit jantung, Diabetes fasa 2, dan obesiti, ternyata petai membantu wanita yang sedang berdiet dan kekal cantik.

Gaya moden selera orang lama

Ramai yang mengambarkan gadis cantik manis ini seorang yang mempunya gaya hidup yang serba-serbi moden. Ternyata sangkaan anda meleset, apabila Atikah Suhaime tidak segan silu menghidangkan sambal belancan petai terus dari lesung batu.

Resepi Sambal Petai Goreng Salmon

BAHAN-BAHAN:

• Cili Hijau
• Bawang
• Bawang putih
• Belacan
• Tomato

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan sambal, gorengkan seketika dengan menggunakan minyak zaitun. Kemudian asingkan ke tepi sebelum ditumbuk.

Gaulkan kunyit dan sedikit garam di seleuruh ikan salmon, kemudian goreng tanpa menggunakan minyak. Perahkan sedikit limau untuk beri sedikit rasa masam.

Tumbuk kesemua bahan-bahan sambal dan jangan lupa menu utama petai serta daun limau perut.

Untuk anda yang tidak gemar tekstur yang kasar boleh tumbuk bahan-bahan sehingga lumat. Boleh hidangkan terus atau lebihan sambal di dalam lesung boleh digaul dengan nasi supaya tidak membazir. Selamat mencuba!

Sekadar info, artikel ini merupakan artikel olahan semula dari HIJABISTA!

Majalah Nona ada juga di Telegram. Mudah nak akses artikel menarik dan video-video terkini di sini. Follow kami sekarang di SINI!

Sumber: Instagram Atikah Suhaime

Orang Malaysia memang senang sekali makanan manis. Tambah pula pada musim perayaan ini, hidang saja manisan lazat pasti habis. Sebenarnya tak susah pun nak ‘Wow-kan!’ tetamu yang datang beraya di rumah anda. Trik paling penting, kenalah sediakan juadah yang sedap-sedap dan berbeza daripada menu biasa.

Nona kongsikan juadah manisan yang patut disajikan pada sanak-saudara dan kenalan. Ini bukan biskut raya biasa yang menggunakan ramuan mentega dan acuan yang pelbagai itu ya! Kami gelarkan sajian pencuci mulut ini sebagai ‘The Most Wanted Tart’. Makan sekali pasti mahu nikmatinya berkali-kali. Selamat mencuba.

KEY LIME PIE

Bahan-bahan pie shell:

• 150 gram biskut digestive
• 40 gram mentega (dicairkan)
• 20 gram gula

Bahan-bahan filling:

• 1 tin @ 400 gram susu pekat manis
• 100 ml jus limau nipis
• 1 sudu teh kulit limau nipis (diparut)
• 4 biji kuning telur

Bahan-bahan topping:

• 1 cawan krim putar
• Parutan kulit limau nipis

Cara Membuat:
Untuk membuat pie shell, kisar biskut digestive sehingga halus. Tambah gula dan gaul bersama mentega sehingga sebati. Tekap ke dalam tin pembakar pai bersaiz 8 inci. Bakar selama 7 minit pada suhu 180 darjah Celsius. Keluarkan dari ketuhar dan biar sejuk sepenuhnya. Sementara itu, sediakan filling dengan putar kuning telur selama 2 minit. Tambah susu pekat dan putar selama 2 minit lagi. Kemudian, masukkan jus limau nipis dan gaul sebati.

Putar lagi selama 2 minit sehingga semua bahan bercampur dengan baik. Tapis adunan melalui penapis halus untuk menyingkirkan buih kecil. Tambah parutan limau. Tuang ke dalam pie shell yang sudah sejuk tadi dan bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama 15 minit. Setelah masak, sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihidangkan bersama krim putar.

BERRY TART

Bahan-bahan tart shell:

• 250 gram mentega
• 120 gram gula aising
• 2 biji telur
• 480 gram tepung gandum

Bahan-bahan krim pastri:

• 4 biji kuning telur
• ¼ tepung jagung
• ½ cawan gula kastor
• 2 cawan susu
• Ekstrak vanila
• 1 cawan krim putar

Cara Membuat:
Untuk menyediakan tart shell, ayak gula aising terlebih dahulu. Pukul gula aising dan mentega. Jangan pukul terlalu lama. Masukkan telur dan adun sebati. Juga, jangan terlalu lama. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga sebati. Jika masih lembik, tambah tepung. Bakar selama 17 minit pada suhu 170 darjah Celsius atau sehingga masak. Sementara itu, panaskan susu di dalam periuk dengan api kecil. Masukkan tepung jagung, gula dan kuning telur dalam satu mangkuk.

Kacau sebati. Setelah susu berbuih, masukkan separuh susu ke dalam adunan kuning telur tadi. Kacau sebentar untuk melarutkan gula, kemudian tuang semula ke dalam periuk susu tadi. Gaul menggunakan whisker atau senduk kayu sehingga adunan likat. Adunan sudah masak jika ia mengeluarkan letupan angin. Tutup api dan masukkan ekstrak vanila. Biarkan sejuk. Akhir sekali, pukul krim putar dan gaulkan ke dalam adunan kastard yang sudah sejuk. Paipkan ke dalam tart shell dan hias bersama pilihan buah beri anda.

Resipi: Terima kasih Nurul Izni, Chirpy Cake

Melangkah masuk ke NY Steak Shack (NYSS), mata pastinya menyelinap ke segenap ruang untuk mengagumi konsep dekorasi yang diketengahkan. Jika anda penggemar filem-filem Amerika yang menampilkan konsep dekorasi kafe yang tampak klasik bagaikan filem Grease, inilah konsep yang diketengahkan di sini. Terasa bagaikan berada pada zaman filem kegemilangan John Travolta dan Olivia Newton John!

Percaya atau tidak, semua hidangan stik ditawarkan pada harga kurang RM50. Selain hidangan yang boleh dianggap murah, dekorasi NYSS juga sangat cantik. Hiasan ringkas dan moden menjadikan ia satu tempat yang boleh dikatakan sebagai ‘instagram worthy‘. Maklumlah, orang sekarang berkunjung ke restoran bukan sahaja untuk menikmati makanan, malah menjadikan tempat itu sebagai medan fotografi.

Berbalik kepada seleksi menu yang ditawarkan, penulis mencuba hidangan signatur NYSS yang paling mendapat sambutan iaitu ‘sizzling ribeye’.Ternyata, penulis bersetuju ia diangkat sebagai antara hidangan paling popular di NYSS.

Bukan sahaja dagingnya empuk dan lembut, perapan yang digunakan turut memberi satu letusan rasa yang berbeza saat ia disuap ke dalam mulut. Ia turut ditabur dengan bawang putih goreng yang rangup sekali gus memberi gabungan rasa berbeza saat dimakan bersama stik.

Menggunakan frasa ‘Shared Joy is Double Joy’, restoran ini memperkenalkan empat hidangan baharu iaitu Seafood Platter, Beef Platter, Poultry Platter dan Lamb Platter. Melihat barisan menu yang diketengahkan sahaja sudah membuatkan rasa lapar muncul dengan tiba-tiba!

Mengetengahkan konsep makan secara berkongsi atau sharing platters, hidangan ini turut didatangkan bersama nasi labu, ubi kentang yang digoreng, sayuran campur dan sizzling entree sebagai pembuka selera.

Jika anda penggemar hidangan makanan laut, hidangan Seafood Platter sememangnya tidak wajar untuk dilepaskan memandangkan ia menampilkan hidangan sotong yang digoreng menggunakan rempah ratus istimewa di samping udang goreng halia dan ikan pada harga berpatutan.

Bagi mereka yang tertanya-tanya mengenai status restoran ini, jangan risau kerana NYSS sudahpun diiktiraf halal oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim). Malah, daging yang digunakan di NYSS juga diambil daripada pembekal halal di Australia.

Bagi mereka yang mahu berkunjung ke NYSS, terdapat 10 outlet di seluruh Malaysia. Antaranya di Mid Valley, Sunway Pyramid, Subang Parade, One Utama, Sunway Velocity dan Melawati Mall. Apa yang pasti, harganya bukan sahaja murah malah hidangan yang ditawarkan juga sangat menyelerakan. Rugi sekiranya anda tidak mencuba salah satu hidangan NYSS. Sekali cuba, pasti nak lagi!